تم النشر اليوم 2024/05/12 | أرز سمك

أرز سمك

الأرز من أهم الوجبات الأساسية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، وهو مهم لما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة، ورغم أهميته إلا أنه من المفضل تناوله بكميات معقولة تجنبًا للسمنة وزيادة الوزن، هذا النبات المهم غذائيًا واقتصاديًا، معروف منذ قديم الزمن، وقد بدأت زراعته في شرق آسيا وانتشر بعدها إلى باقي الدول آسيا، ثم إلى إفريقيا وأوروبا. ومن أصنافه القصير والمتوسط وطويل الحبة، ويكون مقشورًا أو غير مقشور، وله عديد من الأصناف المعروفة للبعض والمجهولة للبعض الآخر. ومن أصناف الأرز المنتشرة والمشهورة: أرز (كامولينو) ويزرع في العراق ومصر، وأستراليا وإيطاليا، الهاشمي وهو مزروع في إيران وأرز بسمتي المعروف والمشهور في الوطن العربي، ويزرع في الهند وباكستان وبنغلادش.
أرز السمك وصفة مرافقة للأطباق البحرية، يوضع عليه بهار السمك ليتشبع بالنكهة والمذاق المطلوب وقد يطبخ وحده أو بدفن السمك فيه، هذه الوصفة سريعة التحضير، لذيذة المذاق تقدم ساخنة.