- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مكتب إنجاز الراقي للخدمات العقارية ... صامطه ... منطقة جازان
- [ مطاعم السعودية ] مطعم مندي مكه
- [ تعرٌف على ] آلتون كوبري
- [ تعرٌف على ] تأثير التغذية على الجينات
- [ تعرٌف على ] دليم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد مبارك محمد المسردي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] دنيس سكينر
- [ تعرٌف على ] طواف النرويج 2012
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مشاعل عبدالرحيم بن عبدالله ال حميدان ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة
- [ اعلان السعودية ] مؤسسة خالد الشايجى للبالون
- [ تعرٌف على ] العلاقات الغينية القيرغيزستانية
- [ مطاعم السعودية ] مطعم تتبيلة
- [ اغذية السعودية ] مؤسسة الغبين التجارية
- [ تعرٌف على ] ان فورس 500
- [ شركات مقاولات السعودية ] مؤسسة ابراج الجابرية للمقاولات العامة ... الرياض ... الرياض
- [ تأجير السيارات و الخدمات قطر ] البرق للزجاج والالمنيوم
- [ تعرٌف على ] وحيدة بيتا لهرمونات البروتين السكري
- [ خذها قاعدة ] كل عمل فني بحاجة لمتلقي ذكي يضفي بنظرته الثاقبة واستنباطاته على العمل جمالاً وبهاءً وتميزاً. - أحمد صبري غباشي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مكتب فهد عبدالله مسعود الزومان العقاري ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإيطالية البوليفية
- [ مكتبات السعودية ] بندر لخدمات الطالب
- [ محامين السعودية ] تركي عطيةالله عبدالجبار الخالدي ... جدة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] منصور عبدالله محمد السنتلي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ صيدليات السعودية ] صيدلية الدواء رقم 461
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد فهد بن عبدالله المنيعي ... بريده ... منطقة القصيم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد خالد بن داود الفايز ... العوالي ... منطقة مكة المكرمة
- [ حكمــــــة ] عن الحسن : أنه ذكر الوجع فقال أما والله ما هو يسر أيام المسلم أيام قورب له فيها من أجله وذكر فيها ما نسي من معاده وكفر عنه خطاياه
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] خالد حميد محمد السويهرى ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] قوس إنجليزي طويل
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله سعد محمد الاسمري ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة عبد العزيز الزكرى للمقاولات
- [ مؤسسات البحرين ] فينكون لخدمة وصيانة تجميل المواقع ذ.م.م ... المنطقة الشمالية
- [ عيون ] 2 من أهم الطرق لعلاج الكيس الدهني في العين
- [ تعرٌف على ] كامبرلاند هيد (نيويورك)
- [ متاجر السعودية ] متجر واو داون تاون ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ كيف أهتم بصحة بشرتي ] كيف أعتني ببشرتي في الصيف
- [ أدعية - الجزء الثالث ] دعاء عن بر الوالدين
- [ متاجر السعودية ] لام ٩ ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] بطولة إفريقيا لكرة القدم للسيدات 2010
- [ معالم وآثار ] آثار ما قبل التاريخ
- [ تعرٌف على ] ناظلى اليجاق
- [ متاجر السعودية ] مطعم ربوع الشرقية ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ حكمــــــة ] السبب السابع والعشرين : لا تحطمك التوافه : كم من مهموم سبب همه أمرٌ حقير تافه لا يذكر . انظر إلى المنافقين، ما أسقط هممهم وما أبرد عزائمهم . هذه أقوالهم: لا تنفروا في الحر، إئذن لي ولا تفتني ، بيوتنا عورة ، نخشى أن تصيبنا دائرة ، ما وعدنا الله ورسوله إلا غرورا . يا لخيبة هذه المعاطس , يا لتعاسة هذه النفوس . همهم البطون والصحون والدور والقصور، لم يرفعوا أبصارهم إلى سماء المثل، لم ينظروا أبداً إلى نجوم الفضائل .
- [ آية ] ﴿ قَالَ يَٰٓإِبْلِيسُ مَا مَنَعَكَ أَن تَسْجُدَ لِمَا خَلَقْتُ بِيَدَىَّ ۖ أَسْتَكْبَرْتَ أَمْ كُنتَ مِنَ ٱلْعَالِينَ ﴿٧٥﴾ قَالَ أَنَا۠ خَيْرٌ مِّنْهُ ۖ خَلَقْتَنِى مِن نَّارٍ وَخَلَقْتَهُۥ مِن طِينٍ ﴾ [ سورة ص آية:﴿٧٥﴾ ]وهذا تقريع من الله للمشركين الذين كفروا بمحمد ﷺ ... استكبارا عن أن يكونوا تبعا لرجل منهم حين قالوا: (أَأُنزل عليه الذكر من بيننا) [ص: 8]، و (هل هذا إلا بشر مثلكم) [الأنبياء: 3] فقص عليهم تعالى قصة إبليس وإهلاكه باستكباره عن السجود لآدم بدعواه أنه خير منه. الطبري:21/239.
- [ مقاهي السعودية ] مهيله في اي بي v i p
- [ مقاهي السعودية ] Barn's | بارنز
- [ صيدليات السعودية ] صيدلية وايتس
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عادل سعيد بن عبدالله بن صلام ... ابها ... منطقة عسير
- [ تعرٌف على ] محمد مصطفى أبو شوارب
- [ مدارس السعودية ] The Third Highschool in Dhahran - Girls
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] طريخم الحميدي بن مطلق البقمي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ حكمــــــة ] عن سفيان بن عيينة قال: سمعت رجلا من أهل الكتاب أسلم، قال: أوحى الله - جل وعلا - إلى داود: يا داود، اصبر على المؤونة، تأتيك مني المعونة .
- [ متاجر السعودية ] روبي للخدمات الإلكترونية ... الطائف ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] انقراض الهولوسيني
- [ تعرٌف على ] تعليم إلكتروني
- [ تعرٌف على ] تحليل البدائل
- [ حكمــــــة ] عَن مجاهد أو غيره لما هبط آدم إلى الأرض قَالَ له ربه عز وجل ابن للخراب ولد للفناء
- [ شركات مقاولات السعودية ] مؤسسة متانة الشرق للمقاولات العامة ... المدينة المنورة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] الهنوف عبدالمحسن بن عثمان الشبانات ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] خالد عبدالله سعد الصبي ... حائل ... منطقة حائل
- [ تعرٌف على ] العلاقات القبرصية الهايتية
- [ متاجر السعودية ] مؤسسة فكرة ورق للتصميم ... بقيق ... المنطقة الشرقية
- [ شركات مقاولات السعودية ] مؤسسة رعد الشمال للمقاولات المعمارية العامة ... جازان ... جازان
- [ سيارات السعودية ] مركز الجدعانى لصيانة السيارات
- [ متاجر السعودية ] تطبيق سائح ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] النهاس بن قهم
- [ صيدليات السعودية ] صيدلية مملكة الصحة 26
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالعزيز علي شباب القرني ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] روما (تكساس)
- [ تعرٌف على ] سبايتزل الجبن
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ممدوح بن فايز بن روضان الشمري ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ تعرٌف على ] توماس هندريك إيلفس
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نايف بن حامد بن محمد البلادى ... الجموم ... منطقة مكة المكرمة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] خالد منير قطنان العتيبي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مطاعم السعودية ] مطعم ست الشام
- [ محامين السعودية ] عبدالله احمد حميد الجهني ... جدة
- [ تعرٌف على ] فرقة الأكروبات السودانية
- [ تعرٌف على ] قنقذ النمل قصير المنقار
- [ تعرٌف على ] العلاقات البلجيكية الأيرلندية
- [ تعرٌف على ] دوري كرة القاعدة الرئيسي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حمد مسعد بن حمد الكربي ... المشعليه ... منطقة نجران
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ناصر سعيد علي الحرامله ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ متاجر السعودية ] تذكار السعودية
- [ مكتبات السعودية ] بقالة الصالح
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] غرسان عبدالله حمدان الغامدي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ شركات طبية السعودية ] موسسة نظم الرعايه الطبيه التجاريه ... الرياض
- [ متاجر السعودية ] متجر لومير ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] قبيلة الوجيه
- [ تعرٌف على ] جاك كينغستون
- [ تعرٌف على ] برهان اليحياوي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] علا محمد محمد منقري ... جازان ... منطقة جازان
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] امارة ميسان
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله عبدالرحمن بن عبدالله المطرفى ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حسين مطر بن ختام البجالي ... الليث ... منطقة مكة المكرمة
- [ مقاولون السعودية ] شركة الجهاز للخدمات الكهربائية - جيسكو
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأسترالية الغينية
- [ تعرٌف على ] العلاقات السنغالية السويسرية
- [ معالم إسلامية ] أين قبر موسى عليه السلام
- [ متاجر السعودية ] مؤسسة جهة الطيب التجارية ... الظهران ... المنطقة الشرقية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبيد علي ربيع الهذلى ... ام دوحه ... منطقة مكة المكرمة
- شركة نقل اثاث بالرياض|ظواهر الخليج
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
[ تعرٌف على ] تأثير التغذية على الجينات # أخر تحديث اليوم 2024/05/22
تم النشر اليوم 2024/05/22 | تأثير التغذية على الجينات
دراسات حديثة
تأثير السعرات الحرارية على الجينات
قامت العديد من الدراسات لمعرفة تأثير الأنظمة المختلفة السعرات الحرارية على الجينات في تركيب الأنسجة الدهنية عند الإنسان. إحدى الدراسات قاموا بإعطاء عينة غذاء منخفض السعرات والعينة الأخرى غذاء متوازن السعرات الحرارية. نتيجة الدراسة كانت متشابهة في كلا العينتين فكلا النظامين أدى إلى انخفاض الوزن ولم يحدث فيهما أي تأثير على الجينات المصنعة للدهون أو التي تنظم تحويلها، وبالمقابل انخفض فيهما الجينات المنظمة لصنع الدهون الغير مشبعة بنسبة 35-60%.
استنتجوا من هذه الدراسة أن الكربوهيدرات والدهون والبروتين لها دور ثانوي في التأثير على جينات الخلايا الدهنية إذا قيدت الوجبات بنظام قليل السعرات الحرارية. (6) تأثير الكربوهيدرات على الجينات
سكر الجلوكوز والفركتوز يتحللان في الكبد، فعند تناول غذاء غني بالسكريات يحولهما إلى دهون. الزيادة في إنتاج الدهون تؤدي إلى إيقاف الجين المتحكم بالهرمونات الجنسية (sex hormone binding globulin) وتحديداً الإستروجين والتسترون. في دراسة أُجريت مؤخراً طرحت أن تعطيل هذا الجين بسبب الأكل العالي في السكريات يؤدي إلى زيادة كمية الهرمونات الجنسية وبالتالي زيادة حب الشباب، العقم، وسرطان الرحم عند النساء المصابات بالسمنة. (7) في دراسة أخرى لمعرفة درجة تأثير التعبير الوظيفي الجيني في الخلايا الدهنية لدى الأشخاص المصابين باضطرابات الأيض تم تقسيم العينة وإعطاء العينة الأولى نظام غذائي غني بالكربوهيدرات ويعتمد على المعكرونة التي يكون استجابة الأنسولين لها منخفضة بعد الوجبة وبالمقابل تم إعطاء العينة الثانية نظام غذائي يعتمد على البطاطس التي تمتلك استجابة عالية للأنسولين بعد الوجبة.
لم يتغير الوزن عند كلا العينتين ولكن في عينة الأولى انخفض نشاط مجموعة كبيرة من الجينات قابله ارتفاع في نشاط مجموعة أخرى لدى العينة الثانية. كما أنه في العينة الأولى تحسنت استجابة الأنسولين بسبب تغير في التمثيل الوظيفي للجين لكن في العينة الأخرى لم يقابلها أي تغيير. (8) تأثير المعادن والفيتامينات على الجينات
السيلينيوم (Se) الدراسات السابقة أثبتت أن الغذاء الغني بالسيلينيوم كالقرنبيط (Brocoli) يقلل من احتمالية إصابة الشخص بسرطان البروستاتا وسرطان القولون، لكن كان هناك قصور في فهم العملية التي تؤدي إلى ذلك.
في دراسة أجريت لفهم التغير الجيني الحاصل، قاموا بإطعام الفئران.11 ملجم من السيلينيوم وآخرون أطعموهم 2.1 ملجم من السيلينيوم مع غذاء غني بالسيلينيوم أيضاً لمدة عشر أسابيع. كانت النتيجة إيجابية في العينة الثانية فقد أدى الغذاء الغني بالسيلينيوم إلى تنشيط بعض الجينات التي تعرف باسم (pro-apoptotic genes) والمرتبطة بـ p53, NFkB فتقوم بتقليل الجهد المؤدي لتكون الخلايا السرطانية. (9) وفي دراسة أخرى أجريت على رجال معرضين للإصابة بسرطان البروستاتا تم إطعامهم 400 جرام من القرنبيط لمدة سنة، فلاحظ العلماء وجود تغير في التعبير الجيني يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. بالمقابل لا يعطي الغذاء الغني بالقرنبيط النتيجة ذاتها عند جميع الناس، فالأشخاص الذين يمتلكون نوع معين من الجينات يعرف باسم (GSTM1 genotype) يؤدي بذاته إلى تسرطن البروستاتا (10,11) حمض الفوليك يقدم حمض الفوليك فوائد صحية كبيرة منها الوقاية من العيوب الخلقية وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. أجريت العديد من الدراسات لفهم دور الفولات في التغيرات الجينية باعتباره يدخل في عملية الميثلة للـ DNA. وكانت إحدى الدراسات المثيرة للجدل تلك التي ربطت بين تناول الأم الحامل لحمض الفوليك وانتشار الإصابة بالربو لدى الأطفال للضعف خلال الخمسة وعشرين سنة الماضية في أمريكا. وخرجت الدراسة بنتيجة تقول بأن التغير الحاصل في ميثلة الدي ان أي لدى الجنين بسبب حمض الفوليك يؤدي إلى خلل في الجاهز المناعي لديه وبالتالي إصابته بالربو. (12) وفي دراسة أخرى درست أثر الكميات الكبيرة لحمض الفوليك على الصحة، استنتج العلماء أن الزيادة تؤدي إلى تعزيز نمو الأورام بسبب دورها في إفراز الحمض النووي. لكن دراسة أخرى أثبتت جدوى الزيادة في حمض الفوليك لدى الرضع الذين يمتلكون جين يوجد به (677T-allele) في إطالة أعمارهم بإذن الله. (13) ولدراسة تأثير الغذاء على جين الـ (Agouti) المسؤول عن لون الفراء لدى الحيوانات، قام العلماء بتقسيم الفئران الحوامل المتشابهة تماماً في التركيب الجيني وفي البيئة إلى قسمين، قاموا بإطعام الأولى منهم بالمكملات الغذائية الغنية بفيتامين ب12 وحمض الفوليك ولم تتناول الأخرى أي مكمل غذائي. كانت النتيجة تغير لون فراء أطفال الأولى للون البني بينما حافظت أطفال العينة الأخرى بنفس صفات الأم وخرجت بلون فراء أصفر مطابق لها. (14) مضادات الأكسدة Phytochemical: الجنسيتين Genistein
في دراسة لتأثير الجنسيتين على التعبير الجيني في خلايا ثدي متسرطنة باستخدام تركيزات مختلفة (1-5-25 مايكرو مل)، وجد أن في التركيز المرتفع أدى إلى تنشيط جينات وتثبيطها التي تؤدي إلى وفاة الخلايا، والتقليل من نموها.(15) وفي دراسة لتأثيره على خلايا بروستاتا متسرطنة، أدى إلى تغيير في 832 جين، 774 جين منها ثبط، و 58 جين حسن أداؤه.
وبالمجمل هذه الجينات تعمل على تنظيم نمو الخلية، أو موتها، وتكوين أوعية دموية لتغذية الخلايا المتسرطنة، وانتقال الخلايا من مكانها إلى آخر. (16) لدراسة التغير في التعبير الجيني المسؤول عن تكسير الدهون بإضافة الجنسيتين إلى حمية عاليه في الدهون لفئران التجارب. بإضافة الجنسيتين أدى إلى تحسين نسبة الدهون في الجسم، خفض في الوزن وذلك بتعديل التعبير الجيني لأربعة وثمانين جين إلى وضعها الطبيعي من أصل سبعة وتسعين جين تأثرت من نسبه الدهون العالية في الحمية. وأدى أيضا إلى زيادة في نسخ ثلاث جينات ومن أهمها (CROT) الذي يسرع من عميله تأكسد الدهون. (17) الفينولات المتعددة POLYOHENOL لدراسة تأثير الفينولات المتعددة على التعبير الجيني في خلايا قولون متسرطنة. بتعريض خلايا (Caco -2) لعصير التوت أدى إعاقة نموه هذه الخلايا.
وذلك بتأثير الفينولات المتعددة على نسخ جينات محددة منها:
تنشيط لجينات تمنع نمو الورم (CEACAM1 and BMP2)
و تثبيط لجينات تؤدي إلى نشر الورم من مكان إلى آخر (FGFR2 andS100A4)(18) وفي دراسة أخرى لهدف معرفة تأثير الفينولات المتعددة في الليمون على فئران أطعمت حمية عالية بالدهون وتنظيمها لتعبير جينات مسؤولة عن حرق الدهون.
الفينولات المتعددة في الليمون أدت لخفض الوزن، تراكم الدهون، ارتفاع الدهون والسكر في الدم، مقاومة الأنسولين، وذلك بتنشيط نسخ الجين (ACO) المسؤول عن حرق الدهون. (19) كاتشينس Catechins دراسة تأثير الكاتشين في الشاي على الوزن، تراكم الدهون، و (ار ان أي الرسول) لجينات مسؤولة في حرق الدهون في الفئران.
فبعد أربعة أشهر من إطعام الفئران حمية عالية بالدهون الذي أدى إلى زيادة في الوزن، تراكم الدهون، وإفراز الليبتين، أضيف إلى الحمية الكاتشينس، الذي أدى خفض الوزن، والليبتين، وذلك بتنشيط نسخ (Medium- chain acyl COA dehydrogenase) الذي قد يحفز عملية حرق الدهون في الكبد. (20) النتائج التغذية لها الدور الأهم في التأثير على صحة الإنسان.
علم تأثير الجينات على التغذية يدرس كيف ان التركيب الجين للإنسان يجعله يتقبل تأثير الغذاء، بينما علم تأثير التغذية على الجينات يدرس كيف من الممكن أن تأثر الأغذية على التركيب الجيني للإنسان.
فعند تغير الجين يِؤدي إلى تغير في الامتصاص، والايض، وأيضا الاستجابة للعنصر الغذائي.
ومن جهة أخرى العنصر الغذائي قد ينظم نسخ الحمض النووي، وصنع البروتين.
علم تأثير التغذية على الجينات بني على ثلاث فروع: نسخ الحمض النووي، تركيب البروتين ووظائفه، والأيض.
الغذاء يؤثر على التعبير الجيني إما من خلال تأثيره على النسخ، أو بإحداث تغير في التركيب.
عدة دراسات أثبتت أن العناصر الغذائية تغير التعبير الجيني إما من خلال تنظيم الجين، تحويل الإشارات، صنع البروتين ووظائفه.
يساعد علم تأثير الغذاء على الجينات أخصائيي التغذية في معرفة أن استجابة الشخص للغذاء تعتمد على تركيبه الجيني، فبالتي يساعد في منع حدوث الأمراض. (21-23)
شرح مبسط
تأثير التغذية على الجينات Nutrigenomics هو أحد العلوم التي انطلقت عن مشروع الجينوم البشري الذي تم إطلاق النسخة الأولية منه عام 2000 برعاية الرئيس الأمريكي السابق بيل كلينتون والذي وصف المشروع بأنه «أعظم خريطة توصل إليها العقل البشري».[1][2][3]