- [ خذها قاعدة ] إذا أردت إثبات على أن ليس من الضروري أن تكون الغالبية على حق ، اسأل نفسك ، من الذي يشكل النسبة الأكبر من الناس ، الأذكياء أم الحمقى ؟ - هنريك إبسن
- [ صناعات ] صنع الخشب
- [ خذها قاعدة ] لا تنظروا إلى صيام أحد ولا إلى صلاته ولكن انظروا إلى من إذا حدث صدق وإذا ائتمن أدى وإذا أشفى -أي هم بالمعصية -ورع. - عمر بن الخطاب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حسين عايض محمد القحطاني ... الاحساء ... المنطقة الشرقية
- [ مقاهي السعودية ] VEGAS CAFE مقهى فيغاس
- [ تأسيس والإشراف على الشركات و الخدمات قطر ] شركة ابناء عبداللة مهنا النعيمي للاستثمار
- [ محامين السعودية ] علي محمد عون الغامدي ... الباحة
- [ الكترونيات الامارات ] العين للهواتف المحمولة الكلاسيكية ... العين
- [ خدمات السعودية ] نهاية الدوام في رمضان 2023 للقطاع الخاص في السعودية 1444
- [ محامين السعودية ] بدر مفرح يحيي غزواني ... الرياض
- [ حكمــــــة ] قال الفضيل بن عياض رحمه الله: لا حج ولا جهاد ولا رباط أشد من حبس اللسان، لو أصبحت يهمك لسانك، أصبحت في غم شديد، وسجن اللسان سجن المؤمن، وليس أحد أشد غمًا ممن سجن لسانه. [الحلية (تهذيبه) 3 / 27].
- [ مؤسسات البحرين ] ملحة السلامة للخياطة والملابس الداهزة ... المنطقة الجنوبية
- [ شركات التجارة العامه قطر ] بينينجر التجارية baenninger ... الدوحة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] لمى عبدالله بن غرم الله الخثعمي ... احد رفيده ... منطقة عسير
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] هاني عبدالرحمن سحاب الغامدي ... الطائف ... منطقة مكة المكرمة
- [ شركات مقاولات السعودية ] شركة فهد طلق مطلق السويهري وشركآه المحدودة ... مكة المكرمة ... مكة المكرمة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالواحد بخيت رده العمرى ... العوالي ... منطقة مكة المكرمة
- [ مؤسسات البحرين ] دار المعماري لصناعة النوافذ والأبواب ذ.م.م ... المنطقة الشمالية
- [ تعرٌف على ] العلاقات التشيكية اللوكسمبورغية
- [ شركات مقاولات السعودية ] مؤسسة نمو الاماكن للمقاولات المعمارية العامة ... الرياض ... الرياض
- [ خذها قاعدة ] أيها النساجون , أريد كفنا واسعا لأحلامي. - محمد الماغوط
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] ابتدائية ابو نخلة
- [ تعرٌف على ] بيتر بنشلي
- [ صناعة و صناعة الأثاث قطر ] مصنع نابينا للمطابخ والابواب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ابراهيم عمير ظافر الشهري ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مقاهي الامارات ] Texas Chicken
- [ مطاعم السعودية ] مطعم الباشا
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مشاري سلطان عبدالله بن عبيد ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] افراج سعيد احمد علي ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة
- [ متاجر السعودية ] نوشان لاين ... الاحساء ... المنطقة الشرقية
- [ تعرٌف على ] شبكة المساواة للمثليين والمثليات
- [ تعرٌف على ] جرح، فغر، وتمريض مستمر
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد محسن بن خضر اللحياني ... مكه المكرمه ... منطقة مكة المكرمة
- [ العسل ] علاج جرثومة المعدة بالعسل
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سليمان نافع غالي الترجمي ... الحمراء ... منطقة المدينة المنورة
- [ خذها قاعدة ] الفاعلين الخير لا لطماعة في مغنم إنّ الجميل المغنم .. أنت الغني إذا ظفرت بصاحب منهم و عندك للعواطف منجم. - إيليا أبو ماضي
- [ ماذونين السعودية ] احمد بن عبدالرحمن بن عبدالله العجلان ... مكة المكرمة
- [ مكتبات السعودية ] مكتب
- [ خذها قاعدة ] لقد هدهم الشبع أكثر بكثير مما آذاهم الجوع. - أحمد خيري العمري
- [ مؤسسات البحرين ] النجمه الزرقاء للمقاولات ... منامة
- [ أضرار التدخين ] 9 نصائح للإقلاع عن التدخين
- [ تعرٌف على ] جيمس نايسميث
- [ حكمــــــة ] "وهمت كل أمة برسولهم ليأخذوه"فأخذتهم "حين تكون تهمتك الدعوة إلى الله اتباعا للرسل في إرثهم و لا يكون لك نصير إلا اللهفأخذ عدوك قريب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نوره سالم سليمان الثمالي ... الخبر ... المنطقة الشرقية
- [ مؤسسات البحرين ] شركة أشعة السرعة ذ.م.م ... منامة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] بشاير بشر حامد الرشيدي ... حائل ... منطقة حائل
- [ تعرٌف على ] كن جميلا ولكن اصمت
- [ تعرٌف على ] خناتة بنت بكار
- [ خدمات السعودية ] كم راتب الشغاله البنقاليه 2023 في السعودية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حسين بن غازي بن بجاد الزيادي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] قائمة أطول المباني في لندن
- [ مؤسسات البحرين ] دفء الأمومة للتدريب ... منامة
- [ تعرٌف على ] نظرية التحكم
- [ مقاولون السعودية ] مجموعة محمد ابراهيم محمد السقاف
- [ متاجر السعودية ] متجر مفهوم التميز ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مقاهي السعودية ] OVER MIND CAFE
- [ تعرٌف على ] جان مارتن شاركو
- [ تعرٌف على ] الكراندي طوطو
- [ إدارة المطاعم والفنادق و السياحة قطر ] الصافي لقطع غيار السيارات
- [ تعرٌف على ] شريان فخذي
- [ تعرٌف على ] ائتلاف دولة القانون
- [ تعرٌف على ] أرسلان أرغون
- [ حيوانات مفترسة ] لماذا يخرج الحوت نافورة ماء
- [ تعرٌف على ] أكذوبة اليسار الإسلامي (كتاب)
- [ حكمــــــة ] 12- لا تنس اللجوء إلى الله ابتداءاً ونهاية ؛ لأنه هو الذي أضحك وأبكى، فبالتوبة والاستغفار ودوام ذكر الله تحيا القلوب.
- [ مؤسسات البحرين ] رودس اند هومس للديكور الداخلي ذ.م.م ... منامة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ايوب خالد نقاء الحربي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] صلاح محمد مريبد العنزي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] يوسف سعود هطيلان العنزي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] العلاقات السلوفينية الكندية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] زياد مقبل بن سليمان المطيري ... عنيزه ... منطقة القصيم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] امل سلمان عويد المطيري ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ تغذية الطفل ] فوائد الماء للأطفال
- [ متاجر السعودية ] تكنولوجيا المعلومات والتسويق الرقمي والبرمجة ... البلاد الوسطى ... منطقة الرياض
- [ دليل دبي الامارات ] أندرو ستيفن نودنغز ... دبي
- [ تعرٌف على ] ووترفيل (مينيسوتا)
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] تهاني فايز ناشي المضيبري ... بريده ... منطقة القصيم
- [ شركات البترول والغاز قطر ] شركة قطر العالمية لتسويق البترول المحدودة Qatar International Petroleum Marketing Company Limited ... الدوحة
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مطعم العائلة كيرالا كافية ... أبوظبي
- [ سيارات السعودية ] مؤسسة محمد صالح الدوهان للتجارة
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] شرطة الخرج
- [ مقاولون السعودية ] مؤسسة عبدالله سعود الدخيل
- [ محامين السعودية ] فيصل محمد عائض الوزاب الزهراني ... الرياض
- [ دليل الشارقة الامارات ] الجاد لتجارة لوزام المطاعم والفنادق ... الشارقة
- [ متاجر السعودية ] شركة المسار الذكي لخدمات الأعمال ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد غيثان حمدان العمري ... خميس مشيط ... منطقة عسير
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مكتب عبدالله سعيد محمد آل راقع قحطاني للعقار ... صامطه ... منطقة جازان
- [ ظواهر اجتماعية ] عوامل التغير الاجتماعي
- [ مطاعم السعودية ] مؤسسة سليمان الرميح للتجارة
- [ مؤسسات البحرين ] شركة ازياء عش الهنا للخياطة والتطريز لاصحابها فتحية السماهيجي وسعيد صابر ... منامة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ثامر محمد عبدالكريم المفضي ... تيماء ... منطقة تبوك
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مناحي سعد بطي المنيعي ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ خذها قاعدة ] اظن ان الأوقات الصعبة قادمة، سنحتاج لكتّاب يتذكرون معاني الحرية، شعراء، وحالمون ، اشخاصاً اكثر واقعية من الواقع. - أورسولا لي جوين
- [ تعرٌف على ] تولجاهان سايشمان
- [ تعرٌف على ] سادو (نييغاتا)
- [ سيارات السعودية ] معرض التسامح الحديث للسيارات
- [ تعرٌف على ] كلية سان مارك (الإسكندرية)
- [ تعرٌف على ] عاصفة رملية
- [ تعرٌف على ] الاتفاق الألماني السوفيتي
- [ مطاعم السعودية ] ايس كريم (الوحش ) 0557982911
- شركة نقل اثاث بالرياض|ظواهر الخليج
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
[ البقلاوة والجلاش ] 3 خطوات أساسية لطريقة عمل الجلاش باللحمة # أخر تحديث اليوم 2024/05/24
تم النشر اليوم 2024/05/24 | 3 خطوات أساسية لطريقة عمل الجلاش باللحمة
مقالات مشابهة
10 خطوات مهمة لطريقة عمل عجينة البقلاوة10 خطوات مهمة لطريقة عمل عجينة البقلاوة
5 معلومات حول كيف تصنع عجينة البقلاوة5 معلومات حول كيف تصنع عجينة البقلاوة
8 خطوات مهمة لطريقة عمل الجلاش الحلو8 خطوات مهمة لطريقة عمل الجلاش الحلو
1 من أهم الطرق عمل البقلاوة الجزائرية1 من أهم الطرق عمل البقلاوة الجزائرية
الجلاش
الجلاش واحد من ألذ الأطعمة الشرقية التي لا يختلف عليها الكثيرون، وطريقة عمل الجلاش باللحمة قد تحتاج العديد من التجهيزات لكن في النهاية فإن النتيجة النهائية تكون الحصول على وجبة شهية ومحببة لكل أفراد الأسرة.
والجلاش باللحم المفروم من أكثر الأنواع التي تجد رواجاً عالياً بين الأمزجة المختلفة، ولكن هذا لا يمنع أن هناك أنواع أخرى من الجلاش، مش الجلاش المحشو بالبسطرمة أو الجبن أو الخضروات، كذلك الجلاش ذو الحشوات الحلوة مثل القشطة والمكسرات، ولذلك سوف نقوم بعرض مجموعة من الخطوات المهمة لطريقة عمل الجلاش، في البداية سوف نقوم بشرح كيفية عمل العجينة الخاصة بالجلاش، وبذلك من الممكن القيام بحشوها بأي من المواد المحببة إليك، وبعد ذلك سوف نقوم بشرح طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم كما يلي:-
طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
المكونات اللازمة للتحضير
مقدار 400 جم من رقائق الجلاش.مقدار ربع كيلو من اللحم المفروم.حبة واحدة من البصل ويتم فرمها بحيث تصبح ناعمة للغاية.مقدار ربع كوب من البقدونس المفروم.مقدار مائة جرام من الزبدة السائلة، ومن الممكن خلط خمسين جرام من الزبدة السائلة مع كوب واحد من زيت الذرة.مقدار ملعقة واحدة من بهارات اللحم.مقدار مناسب من الملح والفلفل.ملعقة واحدة من الزيت ومن الممكن استخدام السمن بدلاً منه.نصف حبة من جوز الطيب ويتم بشرها.
مقالات مشابهة
10 خطوات مهمة لطريقة عمل عجينة البقلاوة10 خطوات مهمة لطريقة عمل عجينة البقلاوة
5 معلومات حول كيف تصنع عجينة البقلاوة5 معلومات حول كيف تصنع عجينة البقلاوة
8 خطوات مهمة لطريقة عمل الجلاش الحلو8 خطوات مهمة لطريقة عمل الجلاش الحلو
1 من أهم الطرق عمل البقلاوة الجزائرية1 من أهم الطرق عمل البقلاوة الجزائرية
المكونات اللازمة لتغطية الجلاش
عدد حبة واحدة من البيض.عدد كوب واحد من الحليب.مقدار من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
خطوات تحضير الحشو (العصاج)
قومي بإحضار وعاء مناسب لكمية اللحم ثم ضعي كمية مناسبة من الزيت أو السمن وقومي بوضع مبشور البصل، استمري في التقليب حتى يصبح لون البصل شفاف.قومي بإضافة مقدار اللحم المفروم إلى البصل وقومي بتقليب الخليط، استمري في التقليب حتى يتم تشويح البصلة مع اللحم جيداً.اتركي اللحم على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتأكدي من نضج اللحم تماماً، وسوف تلاحظي أن اللحم بدأت في إخراج الماء.قومي بإضافة مقدار من الماء إلى اللحم بالإضافة إلى مقدار الملح والفلفل وبهارات اللحم والتوابل واتركي الخليط على النار حتى يشرب الماء للنهاية وينضج جيداً.
طريقة تحضير الجلاش بحشوة اللحم المفروم
قومي بتحضير الفرن وتسخينه.جهزي مقدار الزبدة عن طريق تسخينها لكي تذوب.احضري صينية مخصصة للفرن ذات حجم مناسب، وقومي بدهن الصينية بالذبدة ويمكنك استخدام الفرشاة المخصصة لذلك.قومي بوضع طبقة واحدة من الجلاش داخل الصينية ثم قومي بدهن وجهها بطبقة من الزبدة باستخدام الفرشاة.كرري نفس الخطوات مع باقي رقائق الجلاش حتى تنتهي من نصف الكمية المعدة.قومي بإضافة اللحم المفروم الذي قمت بتحضيره ثم قومي بتوزيعه جيداً داخل فوق طبقات الجلاش.قومي بتغطية اللحم بباقي رقائق الجلاش بنفس الطريقة التي اتبعتيها مع الرقائق السفلى.قومي بتقطيع الجلاش ثم ضعيه في الفرن، وتأكدي أن درجة الحرارة 220 درجة مئوية.قومي بتجهيز البيض مع الحليب والملح والفلفل واخلطيهم معاً جيداً، وبعد عشر دقائق من دخول الجلاش إلى الفرن اخرجيه ثم قومي بوضع خليط البيض واللبن على الوجه.سوف يستغرق الجلاش حوالي عشرون دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
طريقة عمل عجينة الجلاش
المكونات اللازمة للتحضير
مقدار أربعة أكواب من الدقيق المطحون.عدد خمس ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.عدد 3 حبات من البيض ويتم أخذ بيضاهم فقط.ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.مقدار من نشا الذرة.مقدار كوب ونصف من الماء في حالة الرغبة في عمل عجينة الجلاش الحادق.مقدار كوب ونصف من ماء الورد في حالة الرغبة فى عمل عجينة الجلاش الحلو.
طريقة تحضير العجينة
قومي بإحضار وعاء مناسب للعجن بحيث يكون عميق، وقومي بعد ذلك بوضع كل من مقدار الدقيق والزبدة السائلة ثم قومي بعجنهم بالطريقة المعتادة من الأسفل إلى الأعلى.بعد التأكد من اختلاط الدقيق بالزبدة بشكل جيد قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي ولكن في نفس الوقت استمري في العجن حتى تصبح العجينة ذات قوام متماسك.حتى تحصلي على أفضل جودة للعجين بحيث يكون متماسكاً سوف يستغرق العجن مدة تصل إلى حوالي خمسة عشر دقيقة.بعد ذلك اتركي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح ولكن احرصي جيداً على تغطيها باستخدام كيس مصنوع من البلاستيك.قومي بعد ذلك بإزالة الغطاء البلاستيك من العجين ثم قومي بتشكيلها على هيئة شكل اسطواني، بعد ذلك قومي بتقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة و متساوية في الحجم.بعد أن تنتهي من تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة قومي بتشكيل كل جزء على هيئة كرة صغيرة، ثم قومي بإحضار صينية مناسبة وضعي بداخلها كرات العجين، وقومي بتغطيتها مرة أخرى حتى ترتاح لمدة تصل إلى خمسين دقيقة، في هذه المرة يستخدم تغطية الصينية باستخدام فوطة وليس كيس من البلاستيك.ابدأي في فرد كرات العجين لكن قبل الشروع في ذلك قومي برش كمية بسيطة من النشا فوق سطح مستوي وبعد ذلك قومي بوضع كرات العجين واستخدمي النشابة في فردها وتأكدي أنها صارت رقيقة ورفيعة للغاية.بعد الانتهاء من فرد كل كرات العجين اتركيها لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة لكي ترتاح.الآن صار لديك رقائق الجلاش التي يمكنك استخدامها لعمل أي نوع من الجلاش المحبب لك.