- [ أطباق الأرز ] طريقة عمل رز بخاري
- [ دليل دبي الامارات ] النجمة المحترفين لخدمات التمديديات الكهربائية ش ذ م م ... دبي
- [ تعرٌف على ] مجمع اللغة العربية بالقاهرة
- الفرق بين العروق الخضراء والزرقاء
- [ تعرٌف على ] أسامة بن لادن
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإسبانية السلوفاكية
- [ تعرٌف على ] كأس الكونفيدرالية الإفريقية 2013
- قصيدة لسمو الشيخة سلامة بنت حمدان آل نهيان
- [ رقم هاتف ] سوبر ماركت رشما
- [ خذها قاعدة ] سأحلم ، لا لأصلح أي معنى خارجي . بل كي أرمم داخلي المهجور. - محمود درويش
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] زهراء احمد يحيي معافا ... اللهابه ... المنطقة الشرقية
- صمويل بيكيت حياته
- الم التبويض على ماذا يدل ؟ وما هي أعراضه.. ومتى يجب الذهاب إلى الطبيب؟
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سلمان صالح ضيف الله المغيري ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مكتبات السعودية ] قرطاسية ديوان الكوثر
- [ حكمــــــة ] صام منصور سنة صام نهارها وقام ليلها وكان يبكي الليل فإذا أصبح ادهن واكتحل وبرق شفته فتقول له أمه ما شأنك أقتلت نفسا فيقول أنا أعلم بما صنعت نفسي .
- [ تعرٌف على ] سليلة قولونية مستقيمية
- [ تعرٌف على ] هومنتمن بيروت
- [ آية ] ﴿ وَعَلَى ٱلثَّلَٰثَةِ ٱلَّذِينَ خُلِّفُوا۟ حَتَّىٰٓ إِذَا ضَاقَتْ عَلَيْهِمُ ٱلْأَرْضُ بِمَا رَحُبَتْ وَضَاقَتْ عَلَيْهِمْ أَنفُسُهُمْ وَظَنُّوٓا۟ أَن لَّا مَلْجَأَ مِنَ ٱللَّهِ إِلَّآ إِلَيْهِ ثُمَّ تَابَ عَلَيْهِمْ لِيَتُوبُوٓا۟ ﴾ [ سورة التوبة آية:﴿١١٨﴾ ]علامة الخير وزوال الشدة إذا تعلق القلب بالله تعالى تعلقاً تاماً، وانقطع عن المخلوقين. السعدي:354.
- كيفية علاج بوزلوم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله ادريس بن محمد الحواج ... الاحساء ... المنطقة الشرقية
- [ رقم هاتف ] صيدلية الجشي ...توصيل ادوية في الزلاق
- [ تعرٌف على ] جيدكوم (نسق ملفات)
- [ تعرٌف على ] قطعة مني
- [ مؤسسات البحرين ] مركز تيني ستبس التعليمي شركة تضامن بحرينية ... منامة
- دواء ايتانيرسيبت انبريل - تأثيرات جانبية وتعليمات
- [ رقم هاتف ] بقالة و سوبر ماركت - الفنار - الدمام خدمة 24 ساعة
- تعرٌف على ... سيد جبيل | مشاهير
- [ مكتبات السعودية ] قرطاسية الفرحان
- انا بيحصلى ضربات قلب سريعه مع نهجان مع المشى او طلوع السلم وبيحصلى وخزه فى
- [ مؤسسات البحرين ] أعمدة البناء لمواد البناء ... المنطقة الجنوبية
- مشروع قسنطينة محتوى المشروع
- افضل نوع مربى
- [ صيانة الأجهزة والأجهزة الإلكترونية و الخدمات قطر ] مبارك علي المنصوري لاصلاح كهرباء السيارات والتجارة
- [ ماكينات خياطة ومواد خياطة و تجارة قطر ] اسرار ساره
- [ تعرٌف على ] عيد الميلاد
- [ خدمات السعودية ] كم تبلغ رسوم مدرسة القيادة ٣٠ ساعة في السعودية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حمدان حمود حامد الحربي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- كيفية تسمين الوجه بالأغذية
- [ خذها قاعدة ] ليس هناك حماية إلا الوحدة العربية , إما الوحدة وإما نسقط مثل الهنود الحمر. - معمر القذافي
- [ تعرٌف على ] إسكتلندا
- عمري 28 سنة وقد اعتدت على ممارسة العادة السرية عن طريق النوم على بطني واحتكاك
- [ خذها قاعدة ] النصر الأكبر للإنسان، كما هو الحال بالنسبة للزهرة والوحش والطائر، هو أن يكون مفعما بالحياة. - ديفيد هربرت لورانس (روائي وشاعر ومسرحي إنجليزي)
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] المنصورية الثانوية للبنات - الكويت
- هاتف وعنوان مجموعة مؤسسات مشعل علي الخرس التجارية - البريد, الدمام
- [ حكمــــــة ] عن الربيع قال : وعظ الحسن يوما فانتحب رجل ، فقال الحسن : ليسألنك الله يوم القيامة ما أردت بهذا .
- [ خذها قاعدة ] إن رحل عنك بعض الناس فارحل عنهم ، فإنَّ مصيرك لم يكن يوماً مرتبطاً بمن رحل. - تي دي جايكس
- أعاني من الغثيان منذ سنة، فهل دواء البنتازول هو السبب؟
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مسجد عبد الرحمن احمد الشرفي ... أبوظبي
- طريقة عمل وصفة الكواج بالذ طعم لا تفوتكم
- حالات واتس حزينه عن الموت , حالات قصيرة حزينة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فيصل محمد عبدالعزيز التويجري ... بريده ... منطقة القصيم
- [ مؤسسات البحرين ] نوران لقطع غيار السيارات ... المنطقة الجنوبية
- تعرف على وزير النفط والكهرباء والماء بدولة الكويت .. بخيت الرشيدي | مشاهير
- [ حكمــــــة ] قال أبو مسلم صاحب الدعوة، عصبة الأشراف تظهر بأفعالها، وعصبة الأدنياء تظهر بألسنتها. سئل بعض العرب عن العقل،فقال: الإصابة بالظُّنون، ومعرفة ما لم يكن بما كان.
- فوائد زيت النعام للأعصاب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] بدر عبدالعزيز عليثه الرفاعي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ رقم تلفون ] مخفر شرطة الفحيحيل..الكويت
- [ تعرٌف على ] هيو ترينشارد، فيكونت ترينشارد الأول
- [بحث] الدكتور ناصر العمر : "السكوت عن الظلم سبب لنزول العقاب الآلهي" - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة
- هاتف وعنوان مطعم احمد سفر محمد - رأس تنوره, الدمام
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ابراهيم احمد بن عبدالله صميلي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ حكمــــــة ] استجداء المشاعر آلم أنواع اﻻستجداء..!
- الكابتن رابح
- [ محلات أحذية الامارات ] شومارت
- [ منوعات أسرة وتسلية ] كيف أنظم حياتي الزوجية
- ما هو الخضاب الجنيني ف : Hbf ؟
- [ خدمات السعودية ] استعلام عن صلاحية إقامة وتاريخ انتهاء الاقامة في السعودية
- هاتف وعنوان شركة محمود سعيد التضامنية - النزله, جدة
- هبوط (تدلِّي) المستقيم أو الشرج
- [ سيارات السعودية ] معرض الخالدية للسيارت
- [ صيانة و خدمات المباني قطر ] النسر الامريكي للتجارة
- [ مؤسسات البحرين ] خدمات حمد المعمري للسيارات ... المنطقة الشمالية
- طرق قياس المقاومة الكهربائية
- طريقة عمل وصفة فطائر دجاج مسحب الشهية
- طريقة تحضير التمرية او المبروكه او المفروكه او الشعثه بالصور
- هل الكومادرين يزيد في الوزن؟
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نوف عبدالرحمن حمد الراجحي ... البكيريه ... منطقة القصيم
- الدواء النفسي البديل عن (بروزاك)
- [ آية ] ﴿ وَلَا تُصَلِّ عَلَىٰٓ أَحَدٍ مِّنْهُم مَّاتَ أَبَدًا وَلَا تَقُمْ عَلَىٰ قَبْرِهِۦٓ ۖ إِنَّهُمْ كَفَرُوا۟ بِٱللَّهِ وَرَسُولِهِۦ وَمَاتُوا۟ وَهُمْ فَٰسِقُونَ ﴾ [ سورة التوبة آية:﴿٨٤﴾ ]والسنة في زيارة قبور المسلمين نظير الصلاة عليهم قبل الدفن، قال الله تعالى في كتابه عن المنافقين: (ولا تصل على أحد منهم مات أبداً ولا تقم على قبره) فكان دليل الخطاب أن المؤمنين يصلى عليهم. ابن تيمية:3/435.
- 8-كم تكلفة عملية تضييق فتحة الشرج 7- اصبح عنده ضعف جنسي بعد ممارسة الشذوذ والفتحة
- [ تعرٌف على ] العلاقات الكمبودية الكندية
- السلام عليكم من اسبوع مضي ضهرت لي حبة في فتحة الشرج من جهة عضلة العجان
- هل هناك فرق بين الأنافرانيل والبروزاك؟ وأيهما أفضل؟
- سؤال و جواب | هل يجوز مداعبة الزوجة فى الدبر باستعمال الواقى الذكرى؟
- [ شركات السيارات قطر ] شركة جدة للسيارات والتجارة (قسم مستقل بعد انتهاء الخدمة) JAIDAH MOTORS & TRADING CO ( INDEPENDENT AFTERMARKET DEPT ) ... الدوحة
- [ معدات وماكينات تصنيع البلاستيك و تجارة قطر ] مصنع القائم للبلاستيك
- [ شعر حزين ] شعر عن الخيانة
- مميزات وعيوب سيارة ميني كوبر
- [ مؤسسات البحرين ] شركة كروس لاين ستيل للمقاولات تضامن لاصحابها عبدالله غلوم وشريكه ... المحرق
- [ ملابس السعودية ] مؤسسة الروشة للملابس الجاهزة
- [ دليل دبي الامارات ] حريري بوتيك ذ م م ... دبي
- مدينة حولي بارك الترفيهية في الكويت
- الذي يتسم بالقسوة على الحيوانات يصبح صعبا أيضا في تعامله مع البشر , نستطيع أن نحكم على قلب الانسان من معاملته للحيوانات. - إيمانويل كانت
- [ تعرٌف على ] خصوصية الإنترنت
- مناطق الاثارة عند الرجل
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبد الرحمن جابر محمد الحقوى ... بيش ... منطقة جازان
- إكسترانت ما معنى الاكسترانت
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سعد بن صالح بن ابراهيم العجلان ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] جمناي 7
- [ أطباق الأرز ] طريقة عمل رز بخاري
- [ دليل دبي الامارات ] النجمة المحترفين لخدمات التمديديات الكهربائية ش ذ م م ... دبي
- [ تعرٌف على ] مجمع اللغة العربية بالقاهرة
- الفرق بين العروق الخضراء والزرقاء
- [ تعرٌف على ] أسامة بن لادن
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإسبانية السلوفاكية
- [ تعرٌف على ] كأس الكونفيدرالية الإفريقية 2013
- قصيدة لسمو الشيخة سلامة بنت حمدان آل نهيان
- [ رقم هاتف ] سوبر ماركت رشما
- [ خذها قاعدة ] سأحلم ، لا لأصلح أي معنى خارجي . بل كي أرمم داخلي المهجور. - محمود درويش
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] زهراء احمد يحيي معافا ... اللهابه ... المنطقة الشرقية
- صمويل بيكيت حياته
- الم التبويض على ماذا يدل ؟ وما هي أعراضه.. ومتى يجب الذهاب إلى الطبيب؟
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سلمان صالح ضيف الله المغيري ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ مكتبات السعودية ] قرطاسية ديوان الكوثر
- [ حكمــــــة ] صام منصور سنة صام نهارها وقام ليلها وكان يبكي الليل فإذا أصبح ادهن واكتحل وبرق شفته فتقول له أمه ما شأنك أقتلت نفسا فيقول أنا أعلم بما صنعت نفسي .
- [ تعرٌف على ] سليلة قولونية مستقيمية
- [ تعرٌف على ] هومنتمن بيروت
- [ آية ] ﴿ وَعَلَى ٱلثَّلَٰثَةِ ٱلَّذِينَ خُلِّفُوا۟ حَتَّىٰٓ إِذَا ضَاقَتْ عَلَيْهِمُ ٱلْأَرْضُ بِمَا رَحُبَتْ وَضَاقَتْ عَلَيْهِمْ أَنفُسُهُمْ وَظَنُّوٓا۟ أَن لَّا مَلْجَأَ مِنَ ٱللَّهِ إِلَّآ إِلَيْهِ ثُمَّ تَابَ عَلَيْهِمْ لِيَتُوبُوٓا۟ ﴾ [ سورة التوبة آية:﴿١١٨﴾ ]علامة الخير وزوال الشدة إذا تعلق القلب بالله تعالى تعلقاً تاماً، وانقطع عن المخلوقين. السعدي:354.
- كيفية علاج بوزلوم
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالله ادريس بن محمد الحواج ... الاحساء ... المنطقة الشرقية
- [ رقم هاتف ] صيدلية الجشي ...توصيل ادوية في الزلاق
- [ تعرٌف على ] جيدكوم (نسق ملفات)
- [ تعرٌف على ] قطعة مني
- [ مؤسسات البحرين ] مركز تيني ستبس التعليمي شركة تضامن بحرينية ... منامة
- دواء ايتانيرسيبت انبريل - تأثيرات جانبية وتعليمات
- [ رقم هاتف ] بقالة و سوبر ماركت - الفنار - الدمام خدمة 24 ساعة
- تعرٌف على ... سيد جبيل | مشاهير
- [ مكتبات السعودية ] قرطاسية الفرحان
- انا بيحصلى ضربات قلب سريعه مع نهجان مع المشى او طلوع السلم وبيحصلى وخزه فى
- [ مؤسسات البحرين ] أعمدة البناء لمواد البناء ... المنطقة الجنوبية
- مشروع قسنطينة محتوى المشروع
- افضل نوع مربى
- [ صيانة الأجهزة والأجهزة الإلكترونية و الخدمات قطر ] مبارك علي المنصوري لاصلاح كهرباء السيارات والتجارة
- [ ماكينات خياطة ومواد خياطة و تجارة قطر ] اسرار ساره
- [ تعرٌف على ] عيد الميلاد
- [ خدمات السعودية ] كم تبلغ رسوم مدرسة القيادة ٣٠ ساعة في السعودية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حمدان حمود حامد الحربي ... المدينه المنوره ... منطقة المدينة المنورة
- كيفية تسمين الوجه بالأغذية
- [ خذها قاعدة ] ليس هناك حماية إلا الوحدة العربية , إما الوحدة وإما نسقط مثل الهنود الحمر. - معمر القذافي
- [ تعرٌف على ] إسكتلندا
- عمري 28 سنة وقد اعتدت على ممارسة العادة السرية عن طريق النوم على بطني واحتكاك
- [ خذها قاعدة ] النصر الأكبر للإنسان، كما هو الحال بالنسبة للزهرة والوحش والطائر، هو أن يكون مفعما بالحياة. - ديفيد هربرت لورانس (روائي وشاعر ومسرحي إنجليزي)
- [ رقم تليفون و لوكيشن ] المنصورية الثانوية للبنات - الكويت
- هاتف وعنوان مجموعة مؤسسات مشعل علي الخرس التجارية - البريد, الدمام
- [ حكمــــــة ] عن الربيع قال : وعظ الحسن يوما فانتحب رجل ، فقال الحسن : ليسألنك الله يوم القيامة ما أردت بهذا .
- [ خذها قاعدة ] إن رحل عنك بعض الناس فارحل عنهم ، فإنَّ مصيرك لم يكن يوماً مرتبطاً بمن رحل. - تي دي جايكس
- أعاني من الغثيان منذ سنة، فهل دواء البنتازول هو السبب؟
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مسجد عبد الرحمن احمد الشرفي ... أبوظبي
- طريقة عمل وصفة الكواج بالذ طعم لا تفوتكم
- حالات واتس حزينه عن الموت , حالات قصيرة حزينة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فيصل محمد عبدالعزيز التويجري ... بريده ... منطقة القصيم
- [ مؤسسات البحرين ] نوران لقطع غيار السيارات ... المنطقة الجنوبية
- تعرف على وزير النفط والكهرباء والماء بدولة الكويت .. بخيت الرشيدي | مشاهير
- [ حكمــــــة ] قال أبو مسلم صاحب الدعوة، عصبة الأشراف تظهر بأفعالها، وعصبة الأدنياء تظهر بألسنتها. سئل بعض العرب عن العقل،فقال: الإصابة بالظُّنون، ومعرفة ما لم يكن بما كان.
- فوائد زيت النعام للأعصاب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] بدر عبدالعزيز عليثه الرفاعي ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- [ رقم تلفون ] مخفر شرطة الفحيحيل..الكويت
- [ تعرٌف على ] هيو ترينشارد، فيكونت ترينشارد الأول
- [بحث] الدكتور ناصر العمر : "السكوت عن الظلم سبب لنزول العقاب الآلهي" - ملخصات وتقارير جاهزة للطباعة
- هاتف وعنوان مطعم احمد سفر محمد - رأس تنوره, الدمام
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] ابراهيم احمد بن عبدالله صميلي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ حكمــــــة ] استجداء المشاعر آلم أنواع اﻻستجداء..!
- الكابتن رابح
- [ محلات أحذية الامارات ] شومارت
- [ منوعات أسرة وتسلية ] كيف أنظم حياتي الزوجية
- ما هو الخضاب الجنيني ف : Hbf ؟
- [ خدمات السعودية ] استعلام عن صلاحية إقامة وتاريخ انتهاء الاقامة في السعودية
- هاتف وعنوان شركة محمود سعيد التضامنية - النزله, جدة
- هبوط (تدلِّي) المستقيم أو الشرج
- [ سيارات السعودية ] معرض الخالدية للسيارت
- [ صيانة و خدمات المباني قطر ] النسر الامريكي للتجارة
- [ مؤسسات البحرين ] خدمات حمد المعمري للسيارات ... المنطقة الشمالية
- طرق قياس المقاومة الكهربائية
- طريقة عمل وصفة فطائر دجاج مسحب الشهية
- طريقة تحضير التمرية او المبروكه او المفروكه او الشعثه بالصور
- هل الكومادرين يزيد في الوزن؟
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نوف عبدالرحمن حمد الراجحي ... البكيريه ... منطقة القصيم
- الدواء النفسي البديل عن (بروزاك)
- [ آية ] ﴿ وَلَا تُصَلِّ عَلَىٰٓ أَحَدٍ مِّنْهُم مَّاتَ أَبَدًا وَلَا تَقُمْ عَلَىٰ قَبْرِهِۦٓ ۖ إِنَّهُمْ كَفَرُوا۟ بِٱللَّهِ وَرَسُولِهِۦ وَمَاتُوا۟ وَهُمْ فَٰسِقُونَ ﴾ [ سورة التوبة آية:﴿٨٤﴾ ]والسنة في زيارة قبور المسلمين نظير الصلاة عليهم قبل الدفن، قال الله تعالى في كتابه عن المنافقين: (ولا تصل على أحد منهم مات أبداً ولا تقم على قبره) فكان دليل الخطاب أن المؤمنين يصلى عليهم. ابن تيمية:3/435.
- 8-كم تكلفة عملية تضييق فتحة الشرج 7- اصبح عنده ضعف جنسي بعد ممارسة الشذوذ والفتحة
- [ تعرٌف على ] العلاقات الكمبودية الكندية
- السلام عليكم من اسبوع مضي ضهرت لي حبة في فتحة الشرج من جهة عضلة العجان
- هل هناك فرق بين الأنافرانيل والبروزاك؟ وأيهما أفضل؟
- سؤال و جواب | هل يجوز مداعبة الزوجة فى الدبر باستعمال الواقى الذكرى؟
- [ شركات السيارات قطر ] شركة جدة للسيارات والتجارة (قسم مستقل بعد انتهاء الخدمة) JAIDAH MOTORS & TRADING CO ( INDEPENDENT AFTERMARKET DEPT ) ... الدوحة
- [ معدات وماكينات تصنيع البلاستيك و تجارة قطر ] مصنع القائم للبلاستيك
- [ شعر حزين ] شعر عن الخيانة
- مميزات وعيوب سيارة ميني كوبر
- [ مؤسسات البحرين ] شركة كروس لاين ستيل للمقاولات تضامن لاصحابها عبدالله غلوم وشريكه ... المحرق
- [ ملابس السعودية ] مؤسسة الروشة للملابس الجاهزة
- [ دليل دبي الامارات ] حريري بوتيك ذ م م ... دبي
- مدينة حولي بارك الترفيهية في الكويت
- الذي يتسم بالقسوة على الحيوانات يصبح صعبا أيضا في تعامله مع البشر , نستطيع أن نحكم على قلب الانسان من معاملته للحيوانات. - إيمانويل كانت
- [ تعرٌف على ] خصوصية الإنترنت
- مناطق الاثارة عند الرجل
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبد الرحمن جابر محمد الحقوى ... بيش ... منطقة جازان
- إكسترانت ما معنى الاكسترانت
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] سعد بن صالح بن ابراهيم العجلان ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] جمناي 7
[ أطباق الأرز ] طريقة عمل رز بخاري # أخر تحديث اليوم 2024/05/13
تم النشر اليوم 2024/05/13 | طريقة عمل رز بخاري
بخاري الدجاج والأرز
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
ثمانية أشخاص
طريقة الطهي
طهي على النار
المكونات
دجاجتان صغيرتا الحجم مقطعتان إلى أربع قطع ومنقوعتان في خليط النقع لمدة عدة ساعات أو يوم كامل.
مكونات خليط النقع:
ربع كوب من كلٍ من:
خل العنب او خل التفاح.
زيت الزيتون.
نصف كوب من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الجاف (الأوريجانو).
نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات المطحونة.
مكونات خليط البهارات المطحونة:
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
الفلفل الأسود.
البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الهال.
القرفة.
جوزة الطيب.
مكونات الأرز:
ربع كوب من الزيت النباتي أو السمنة أو خليط منهما.
بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
ثلاثة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع.
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
كوب من الطماطم المقطّعة غلى مكعبات صغيرة.
أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج الساخن.
ملعقة صغيرة من خليط البهارات المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
خليط البهارات المطحونة:
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
الهال
الكمّون.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
القرفة.
بودرة الفلفل الأحمر الحار.
الفلفل الأسود.
البهارات المشّكلة.
القليل من كلٍ من:
حبوب الهال.
أعواد القرفة.
ورق الغار.
الملح.
مكونات الصلصة:
كيلو غرام من الطماطم الناضجة والمقشّرة.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المدقوق.
القليل من كلٍ من:
الملح.
لوز وصنوبر مقلي للتزيين.
طريقة التحضير
تمليح الدجاج المنقوع سابقاً ووضعه في صينية خبز وخبزه بالفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.
تغطية الدجاج ثمّ تخفيف الحرارة إلى مئة وتسعين درجة مئوية وتركه بالفرن لمدة ساعة وربع إلى أن ينضج مع مراعاة إضافة القليل الماء الساخن إلى الصينية في حال جفاف الماء حتى لا يحترق الدجاج.
رفع الغطاء عن الدجاج ورفع درجة الحرارة إلى مئتين وعشرين درجة مئوية وتركه بالفرن لمدة عشر دقائق إضافية حتى يتحمر.
تحضير الأرز:
تشويح البصل بالزيت أو السمنة في قدر مناسب الحجم وتتبيله بالملح والفلفل ثمّ تركه على نار هادئة إلى أن يذبل.
إضافة الثوم وبقية خليط البهارات إلى البصل ومتابعة التقليب على نار متوسطة ثمّ إضافة الطماطم ومعجون الطماطم وتقليبهم معاً وتركهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
إضافة الأرز إلى الخليط وتقليبه جيداً مع بقية المكونات ثمّ سكب المرق الساخن على الأرز مع التحريك الجيد ثمّ تتبيل الأرز بالملح وتركه على النار العالية لمدة سبع دقائق.
خفض حرارة الغاز إلى هادئة ثمّ تغطية القدر وتركه على النار لمدة عشر دقائق مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر لتجنب التصاق الأرز بقاع القدر.
تحضير الصلصة:
خلط جميع مكونات الصلصة بالخلّاط الكهربائي على السرعة المتوسطة حتى الحصول على مزيج ناعم.
سكب الأرز في طبق تقديم مناسب وتزيينه باللوز المحمّص والصنوبر والدجاج المشوي وتقديمه ساخناً بجانب الصلصة المحضّرة واللبن الرائب.
الأرز البخاري
مدة التحضير
ساعة
مدة الطهي
ساعتان
تكفي لـ
ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي
طهي على النار
المكونات
أربعة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء الساخن لمدة ساعة كاملة والمصفّى من ماء النقع.
خمسمئة غرام من لحم الغنم بالعظم المقطّع إلى مكعبات.
بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى جوانح.
حبة كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
ثلاث جزرات.
ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
نصف كوب من الزبيب المنقوع بماء الورد والمحمّص للتزيين.
ثلث كوب من أنصاف اللوز المقشّر المحمّص للتزيين.
القليل من السمنة.
مكونات خليط بهارات سلق اللحم:
عودان من القرفة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ست حبّات من الهال.
خمس حبّات من كل من:
القرنفل.
الفلفل الأسود.
ورقتا غار.
طريقة التحضير
تقطيع الجزر بالطول إلى أعواد رفيعة جداً أو برش الجزر خشن- حسب الرغبة-.
تسخين القليل من السمنة في قدر كبيرة على نار عالية ثمّ تقليب الجزر بالسمنة الساخنة إلى أن يذبل ثمّ رفعه من القدر وتركه جانباً.
تشويح البصل في السمنة الساخنة في نفس القدر إلى أن تتحمر، ثمّ تقليب قطع اللحم مع البصل، ثمّ غمر اللحم بالمرق ثمّ تتبيله بالبهارات وتركه على النار العالية.
إضافة صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وثلثي كمية الجزر إلى اللحم ومتابعة التقليب، ثمّ إضافة الماء المغلي إلى الخليط وتركه على النار الهادئة إلى أن ينضج اللحم.
إضافة الأرز إلى اللحم وغمره بالماء في حال أن كمية الماء الموجودة في القدر لم تكن كافية لغمر الأرز، ثمّ تركه على النار المتوسطة إلى أن يتشرب الأرز معظم كمية الماء.
خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الأرز على النار الهادئة إلى أن ينضج.
رفع الأرز عن النار وسكبة مباشرة في طبق تقديم مناسب ثمّ تزيينه باللوز والزبيب والبقدونس المفروم وتقديمه بجانب اللبن والسلطة العربية.