تم النشر اليوم 2024/05/12 | 4 طرق لعمل ستيك اللحم

مقالات مشابهة

إكتشف 3 طرق لتنظيف الكرشة بسرعة وبسهولةإكتشف 3 طرق لتنظيف الكرشة بسرعة وبسهولة
3 وصفات لتحضير البروكلي3 وصفات لتحضير البروكلي
9 خطوات لإعداد طبق القرنطيطة الجزائري9 خطوات لإعداد طبق القرنطيطة الجزائري

ستيك اللحم بالزعتر والبطاطس

المكونات
نصف كيلو لحم فيليه.ملح.فلفل أسود.عصير نصف ليمونة.4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح.ملعقة زعتر أخضر مفروم.ربع كيلو بطاطس متوسطة.
طريقة التحضير
تقشر البطاطس وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.يقطع اللحم الفيليه إلى شرائح ويتبل بالملح والفلفل.يسخن الزيت في صينية، ثم ترص فيه شرائح اللحم الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه، ثم يرفع من الصينيةيوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب.بعد 5 دقائق تضاف البطاطس إلى أن يصبح لونها ذهبياً.توضع شرائح اللحم أو ” الستيك ” مع الخليط السابق ويضاف إليه نصف كوب ماء كبير وتغطى الصينية وتترك حتى يتشرب الخليط الماء ويصير لونه ذهبياً.تقدم في طبق التقديم وتزين بشرائح البرتقال.

ستيك اللّحم المشوي

المكونات
500 جرام ستيك.بصلتين.حبة بطاطس.حبة كوسة.جزرة.فلفل حلو.فص ثوم.ربع ملعقة زنجبيل.نصف ملعقة كبيرة خل.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
نغسل الستيك بالماء ثم نستخدم السكين لصنع شقوق طولية فى كل قطعة.نفرم البصل و نهرس الثوم ويفرم الفلفل الحلو ونخلطهم معًا ونضيف إليهم الزنجبيل والملح والفلفل.نستخدم الخليط فى تتبيل الستيك ونضعه فى الثلاجة.نقطع البطاطس والجزر والكوسة فى شكل مكعبات ونسلقها فى إناء مناسب.نصفيهم من الماء ونخرج قطع الستيك من الثلاجة، ثم نضع السوائل الزائدة من التتبيلة فى مقلاة ونضع معها الخضار.نقلب الخليط حتى يتشبع الخضار بالتتبيلة.نسكب الخضار فى إناء، ونضع مكانه الستيك في المقلاة، ونتركها عدة دقائق على كل وجه حتى تمام النضج.نقدمها مع الخضار.

ستيك اللحم بصوص الصويا

المكونات
3 شرائح ستيك كبيرة.1/4 كوب بقدونس مفروم.1/2 كوب ريحان مفروم.1/3 كوب عصير ليمون.1/3 كوب صويا صوص. 1/2 كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
نتبل لحم الستيك بخلطها مع جميع المكونات السابقة.نضعهم فى إناء نغلقه جيدًا، ونتركها فى الثلاجة من 4 ساعات إلى يوم كامل قبل البدء فى طهيها.عند الطهي نخرجها من الثلاجة ولا نطهيها قبل أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة.نضع مقلاة على النار وننتظر حتى تصبح حامية، ثم نضع الستيك فى المقلاة 4 دقائق لكل جهة.نرفع الستيك عن النار، ثم نقدمها مع السلطات.

ستيك اللحم فى الفرن

المكونات
6 قطع ستيك لحم.بصلة متوسطة.4 فصوص ثوم مهروس.2 ملعقة كبيرة زبدة.نصف ملعقة فلفل أسود.نصف ملعقة صغيرة ملح.
مقالات مشابهة
إكتشف 3 طرق لتنظيف الكرشة بسرعة وبسهولةإكتشف 3 طرق لتنظيف الكرشة بسرعة وبسهولة
3 وصفات لتحضير البروكلي3 وصفات لتحضير البروكلي
9 خطوات لإعداد طبق القرنطيطة الجزائري9 خطوات لإعداد طبق القرنطيطة الجزائري
طريقة التحضير
نتبل الستيك بالملح والفلفل الأسود، ثم نضعه فى صينية كبيرة على مسافات متباعدة.نذيب الزبدة وندهن بها قطع الستيك.نفرم البصل ونضعه مع الثوم حول قطع الستيك.ندخل صينية الستيك الفرن الساخن (على 190 درجة مئوية) من ربع ساعة إلى 20 دقيقة حسب درجة النضج المطلوبة.إذا كنتِ تريدين الستيك كامل النضج غطى الصينية بالورق المفضض وقللي درجة حرارة الفرن.