- [ أطباق رئيسية ] مكونات بهارات المندي
- [ متاجر السعودية ] ريف هوم ... الدوادمي ... منطقة الرياض
- [ متاجر السعودية ] أرومات بيكري ... مكة المكرمة ... منطقة مكة المكرمة
- [ ماذونين السعودية ] سيف بن محمد بن حسن المسردي ... تثليث
- [ محلات أحذية الامارات ] كيكرز
- [ تعرٌف على ] أحمد السعدون
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد حمد صالح النهدي ... الدمام ... المنطقة الشرقية
- [ تعرٌف على ] باب الحارة (الجزء الأول)
- [ تجهيز الولائم والأعراس و السياحة قطر ] مطبخ عيش ولحم للاكلات الشعبية
- [ سياحة وترفيه الامارات ] مركز الطيران ... أبوظبي
- [ خذها قاعدة ] لا جدوى من قولك أنا أبذل قصارى جهدي .. عليك أن تنجح في فعل ما هو لازم. - ونستون تشرشل ( رئيس وزراء بريطانيا السابق )
- [ حكمــــــة ] دعا عبد العزيز بن سلمان يوما لمقعد كان في مجلسه وأمن إخوانه، قال: فوالله ما انصرف المقعد إلى أهله إلا ماشيا على رجليه.
- [ تعرٌف على ] استجواب نورية الصبيح
- [ تعرٌف على ] معادلة بولتزمان
- [ المنيوم و تجارة قطر ] ايرونكو للتجارة والمقاولات
- [ خذها قاعدة ] هناك ثمة وقت في حياة الإنسان إذا انتفع به نال فوزاً ومجداً، وإذا لم ينتهز الفرصة أصبحت حياته عديمة الفائدة وبائسة. - وليم شكسبير (أديب وكاتب مسرحي وشاعر إنجليزي)
- [ دليل أبوظبي الامارات ] النخلة للخضار والفواكه ... أبوظبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] رامي عمار معتوق القرشي ... الطائف ... منطقة مكة المكرمة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] روان عايد سعد الحربي ... الاسياح ... منطقة القصيم
- [ مؤسسات البحرين ] فيديو الرفاعين ... المنطقة الجنوبية
- [ مؤسسات البحرين ] حسن غانم المنصوري ... المنطقة الجنوبية
- [ تعرٌف على ] العلاقات الأوكرانية العراقية
- [ خذها قاعدة ] القلوب مزارع فازرع فيها الكلمة الطيبة فإن لم تتمتع بثمرها تتمتع بخضرها. - لقمان الحكيم (حكيم أفريقي ذكر في القرآن)
- [ مؤسسات البحرين ] ميسي لبيع الأدوات والأجهزة الكهربائية والألكترونية وقطع غيارها ... المنطقة الجنوبية
- [ دليل دبي الامارات ] سوبر ماركت العائلة ... دبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] محمد مساعد سعد المولد ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ متاجر السعودية ] بيت المنتجات ... مكة المكرمة ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] حفل توزيع جوائز الإيمي برايم تايم الخامس والستون
- [ عبارات حزينة ] أقوال عن الحزن
- [ مؤسسات البحرين ] مؤسسة العميري للمقاولات الكهربائية ... منامة
- [ تعرٌف على ] عائلة موراشو
- [ سياحة وترفيه الامارات ] المملكة المفقودة للمغامرات ... دبي
- [ مطاعم السعودية ] مطعم فريج النواخذة
- [ التخلص من الحشرات ] ما هي أفضل طريقة للقضاء على البق
- [ سوبر ماركت الامارات ] Carrefour
- [ تعرٌف على ] نادي جازان الأدبي
- [ تعرٌف على ] معركة تحرير ديالى
- [ دليل العين الامارات ] كافتيريا مشوار ذهبي ... العين
- [ مقاهي السعودية ] كوفي coffee للقهوه العربيه
- [ فنادق السعودية ] معهد عبد المحسن الحكير العالي للتدريب الفندقي
- [ شركات طبية عيادات مستشفيات قطر ] مركز برايت لطب الأسنان BRITE DENTAL CENTRE ... الدوحة
- [ دليل عجمان الامارات ] طيران سوريا ... عجمان
- [ شركات الازياء والموضة قطر ] فاشون واي FASHION WAY ... الدوحة
- [ مؤسسات البحرين ] اروما الابداعية لخدمات التسويق والترويج ... منامة
- [ مطاعم الامارات ] طوني روماس
- [ مؤسسات البحرين ] بلاند تو بي للتسويق والفعاليات ... المنطقة الشمالية
- [ دليل العين الامارات ] مسجد قلعة الختم ... العين
- [ اثاث الامارات ] البدر للمفروشات
- [ مشاهير صفحات التواصل الاجتماعي قطر ] د. محمد الخليفي Dr Al Khulaifi ... الدوحة
- [ مؤسسات البحرين ] باون كوفي ... المنطقة الجنوبية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] شركة ريبال العاصمه للخدمات العقارية ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ بنوك وصرافة الامارات ] صراف آلى بنك المشرق ... دبي
- [ تعرٌف على ] اعتلال الخلايا البلازمية
- [ مؤسسات البحرين ] شركة ارتيك لمقاولات المكيفات المركزية ذ م م ... المنطقة الجنوبية
- [ تسوق وملابس الامارات ] مصبغة الحظ فرع ... أبوظبي
- [ عقود البناء و المقاولات قطر ] الراحة نور سينق اند هوم كاير
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] فايزه مبارك سالم العمري ... بيشه ... منطقة عسير
- [ محلات أحذية الامارات ] Nine West
- [ تعرٌف على ] سيكولوجية تناول اللحوم
- [ عظام وروماتيزم ] أعراض مرض الكساح
- [ دليل أبوظبي الامارات ] توتال ديجيتال لخدمات الطباعة ... أبوظبي
- [ مؤسسات البحرين ] الجودة العالية للنجارة ... المنطقة الجنوبية
- [ مؤسسات البحرين ] ليدو الرئيسية لمواد البناء ... المنطقة الشمالية
- [ خذها قاعدة ] الأرقام لا تكذب ، ولكن الكذابون يكتبون ارقاما. - مارك توين
- [ تعرٌف على ] أوجاماجو دوريمي الجزء الأول
- [ تعرٌف على ] خطوط الولايات المتحدة الجوية الرحلة 1549
- [ تعرٌف على ] حانون القرطاجي
- [ أطباق رئيسية ] طريقة تقطيع الدجاج
- [ خذها قاعدة ] الحب أمتع من الزواج فالقصص الخيالية ممتعة اكثر من وقائع التاريخ. - أنيس منصور
- [ الحمى و ارتفاع الحرارة ] ارتفاع درجة حرارة الجسم
- [ شركات طبية عيادات مستشفيات قطر ] المركز البريطانى الدولي للاسنان qatar dental ... الدوحة
- [ تعرٌف على ] نادي الفيصلي (السعودية)
- [ مؤسسات البحرين ] قرية الدجاج للوجبات السريعة ... منامة
- [ دليل الشارقة الامارات ] صالون التهاني للحلاقة ... الشارقة
- [ تعرٌف على ] العلاقات الإكوادورية البريطانية
- [ تعرٌف على ] إكليلية (جنس من الحشرات)
- [ هاتف ذكي ] تعرف على 20 من إيجابيات الهاتف النقال.. و6 من سلبياته على حياتنا
- [ خذها قاعدة ] يبدو أن الذي يحب بصدق كالذي يكتب، يزداد هشاشة كلما ازداد تعمقاً في الأشياء وكلما وقع سجيناً للذاكرة. - واسيني الأعرج
- [ دليل أبوظبي الامارات ] مصبغة مانشستر الاتوماتيكية فرع2 ... أبوظبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالعزيز منير بن نوار الهذلى ... جعرانه ... منطقة مكة المكرمة
- [ تعرٌف على ] برج قاعي
- [ كلمات متنوعة ] 34 من أجمل الكلمات والحكم والأمثال عن الأم
- [ وزارات وهيئات حكومية السعودية ] مستشفى الامراض الصدرية
- [ تعليم الامارات ] إثراء السلوك ... دبي
- [ تعرٌف على ] مدرسة كولومبيا المستقلة
- [ شركات مقاولات السعودية ] شركة ساس للتشغيل والصيانة ... الرياض ... الرياض
- [ حدادون الامارات ] النخيل للمعادن
- [ مؤسسات البحرين ] خليفة حسن عبدالجبار بوحميد ... المنطقة الشمالية
- [ شركات المعدات قطر ] قطر ماشينز للمعدات Qatar machines ... الدوحة
- [ خذها قاعدة ] العائلة هي الكنز الحقيقي الذي لا يفنى. - كارن أرمسترونغ
- [ شعر غزل ] شرح قصيدة المؤنسة لقيس بن الملوح
- [ فنادق السعودية ] فندق زهرة الميناء
- [ حكمــــــة ] قال رجل للحسن يا أبا سعيد إني أبيت معافى وأحب قيام الليل وأعد طهوري فما بالي لا أقوم فقال ذنوبك قيدتك وكان الحسن رحمة الله إذا دخل السوق فسمع لغطهم ولغوهم يقول أظن أن ليل هؤلاء ليل سوء فإنهم لا يقيلون
- [ مؤسسات البحرين ] مؤسسة نايف صالح داود المغلوث ... منامة
- [ آية ] ﴿ بَلِ ٱدَّٰرَكَ عِلْمُهُمْ فِى ٱلْءَاخِرَةِ ۚ بَلْ هُمْ فِى شَكٍّ مِّنْهَا ۖ بَلْ هُم مِّنْهَا عَمُونَ ﴾ [ سورة النمل آية:﴿٦٦﴾ ]فانتقل في الإخبار عن أحوال هؤلاء المكذبين بالإخبار أنهم لا يدرون متى وقت الآخرة، ثم الإخبار بضعف علمهم فيها، ثم الإخبار بأنه شك، ثم الإخبار بأنه عمى، ثم الإخبار بإنكارهم لذلك، واستبعادهم وقوعه، أي: وبسبب هذه الأحوال ترحَّل خوف الآخرة من قلوبهم، فأقدموا على معاصي الله، وسهل عليهم تكذيب الحق، والتصديق بالباطل، واستحلوا الشهوات على القيام بالعبادات؛ فخسروا دنياهم وأخراهم. السعدي:609.
- [ تقييم الأضرار و الخدمات قطر ] شركة كوانتوم قطر
- [ تعرٌف على ] تيمو روزن
- [ خذها قاعدة ] مخاوفنا هي شيء علينا تجاوزه وليست شيء علينا التقهقر عندما نصادفه. - بيتر ماك ويليامز
- [ تعرٌف على ] أميلي نوتومب
- [ تعرٌف على ] حكومة كول الثالثة
- شركة نقل اثاث بالرياض|ظواهر الخليج
- تفسير حلم رؤية القضيب أو العضو الذكري في المنام لابن سيرين
- سؤال وجواب | هل يجوز للرجل حلق شعر المؤخرة؟ وهل هناك طريقة محددة لذلك ؟
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- تفسير حلم رؤية الميت يشكو من ضرسه في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- رؤية طفل بعيون خضراء في المنام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
- الفضاء اللوني (ص ش ض) و (ص ش ق) الاستخدام
[ أطباق رئيسية ] مكونات بهارات المندي # أخر تحديث اليوم 2024/05/19
تم النشر اليوم 2024/05/19 | مكونات بهارات المندي
المندي
يعتبرُ المندي من أشهى المأكولات اليمنيّة، حيث بدأ طبخه في المطابخ اليمنيّة، ومنها انتقل إلى دول العالم العربيّ، حيث أصبح الآن من أهمّ المأكولات التي تُعد في العزائم والولائم بشكلٍ دائم؛ نظراً لشهيّة طعمه وسهولة إعداده. ولعلّ أهمَّ ما يميزه هو البهارات التي توضع عليه، حيث تكسبه الطعم الشهّي واللذيذ، وفي هذا المقال سنتحدّث عن مكونات بهارات المندي، بالإضافة إلى كيفية تحضير المندي بالدجاج بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات بهارات المندي
المكونات
ربع كوب من ورق الغار المطحون.
ربع كوب من الفلفل الأسود المطحون.
ربع كوب من القرنفل المطحون.
ربع كوب من الهال المطحون.
ربع كوب من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
نضع ورق الغار، والفلفل الأسود، والقرنفل في وعاء، ونخلط جيداً.
نضيف الهال، والزنجبيل، ونستمرّ في الخلط حتّى تختلطَ المكوّنات مع بعضها البعض.
نضع الخليط في برطمان زجاجيّ نظيف وجافّ، ثم نغلق البرطمان بإحكام لحين الاستخدام.
يفضّلُ أن نضع البرطمان الزجاجيّ بعيداً عن أشعّة الشمس.
المندي بالدجاج
المكونات
مكوّنات تتبيلة الدجاجة:
دجاجة متوسّطة الحجم.
مكعّب من الماجي.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
رشّة من القرفة المطحونة.
رشّة من الكركم المطحون.
ملعقة كبيرة من بهار المشكّل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من برش الّليمون.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت النباتيّ.
مكوّنات حشو الدجاجة:
حبّة من البصل المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.
فصّان من الثوم الصحيح المقطّع إلى نصفين.
حبة من الّليمون المقطّع إلى قطع كبيرة الحجم.
مكوّنات الأرز:
ربع كوب من السمنة المذابة.
كوب من الأرزّ البسمتي المنقوع.
حبّة من البصل المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
نصف كوب من مرق الدجاج.
كوب ونصف من الماء الساخن.
حبتان من البندورة، المقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
ربع كوب من ربّ البندورة.
ملعقة كبيرة من بهار المندي.
حبتا هال صحيح.
حبتا ورق غار.
حبتا قرنفل صحيح.
حبتا من الفلفل الأسود الصحيح.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم فرماً ناعماً.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
حبّة من اللومي المقطّعة إلى نصفين.
مكونات تدخين المندي:
ربع كوب من قشر الليمون.
قطعة من الفحم المشتعل.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير
نضعُ مكوّنات التتبيلة في وعاء ونخلط جيّداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نوزّع الخليط على الدجاجة، ونتبّلها جيّداً من الداخل والخارج، وبعدها نضعها جانباً.
نحشو الدجاجة بخليط الحشو، ثم نربطها جيّداً بواسطة خيط حتّى نحافظ على الحشو بداخلها.
نضع السمنة المذابة في طنجرة على النار، ثم نضع البصل، والثوم ونحرّك جيّداً حتّى يذبلَ الخليط.
نضيف البندورة، وربّ البندورة، والفلفل الأخضر الحارّ، والّلومي، ومرق الدجاج، بالإضافة إلى خليط البهارات ونستمرّ في الخلط حتّى تتجانسَ المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نرفعُ الخليط عن النار ونضعُه جانباً.
نضع الأرزّ، والماء الساخن في صينيّة واسعة مخصّصة للفرن، ثم نضيفُ خليط البندورة والفلفل الروميّ.
نغطي الصينيّة بورق الألمنيوم جيّداً، ثم نضع فوق الصينيّة شبكاً معدنيّاً حديديّاً.
نضع الدجاجة فوق الشبك المعدنيّ، ونحرص على عدم تغطيتها.
ندخل الصينيّة إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة ساعتين، مع الحرص على مراقبة الدجاجة، في حال تحمّرت جيداً، نغطيها بورق الألمنيوم، ونعيدها إلى الفرن حتّى تنضج جيّداً.
نضع الفحم المشتعل، وقشر الّليمون، والزيت النباتيّ على ورق الألمنيوم، ونترك المندي حتّى يكتسب النكهة المدخنة.
نخرج المندي بالدجاج من الفرن، ونضعه في طبق للتقديم، ويُقدّم بجانب اللبن الزبادي، والسلطات المختلفة.