تم النشر اليوم 2024/05/18 | تعرفِ كيفية تحضير عزومات رمضان في 5 خطوات فقط

عزومات رمضان

تشكل عزومات رمضان أحد المظاهر الهامة خلال شهر رمضان المبارك المعروف عنه أنه شهر الجود والكرم والرغبة في القربى والثواب وصلة الرحم وتجميع الاحباب على مائدة واحدة، حيث يعتبر الشهر الوحيد الذي يمكن عمل ذلك، فهو فرصة جيدة للم الشمل وإضفاء مزيد من الود وتقوية العلاقات وصلة الأرحام، وكثيراً ما ترغب ربة المنزل في إحضار عزومة تكفي لعدة أفراد دون حيرة وعناء وتعب، حيث كثيرا ما تفكر عن كيفية التحضير والتخطيط لهذه العزومة بدون أن تضيع وقتاً كبيراً في مجرد التخطيط، خاصة إذا كانت ربة المنزل هذه شابة صغيرة حديثة الزواج ليس لديها خبرة في تحضير أي عزومة
نقدم في هذا المقال وصفة لتحضير عزومات رمضان من البداية إلى النهاية حيث الميزانية ومرحلة ما قبل الدعوة وتحضير الدعوة والأطباق وغيرها من هذه الأمور خلال نقاط هذا المقال، فهيا بنا.

5 خطوات رئيسية لتحضير أي عزومة في رمضان

كثيراً ما تقوم الزوجة بالتخطيط مع زوجها حول إمكانية دعوة بعض الأفراد إلى المنزل كي يتناولوا وجبة الإفطار الرمضانية وذلك من أجل نيل ثواب إفطار الصائمين من جهة، أايضاً تقوية العلاقات وصلة الرحم من جهة أخرى، لذلك يقضيان وقتاً طويلاً في التفكير ثم التخطيط والتجهيز ومن ثم إقامة الدعوة، خلال الخطوات الخمس التالية نقدم دليلاً شاملاً لإقامة أي دعوة تذكر:
تنظيم العزومة قبل دعوة الآخرين إليها.. ترتيب كل شئ يساعدك على تنفيذ عزومة ممتازة

الخروج بعزومة ممتازة ليس صعباً ما دام بدأ الترتيب لها مبكراً حيث يجب على الزوج والزوجة التخطيط المبكر لإقامة دعوة الإفطار على أن يتم الترتيب وفقاً لبعض الأمور الهامة مثل:
تحديد الأفراد وعددهم، مثل أن تكون عائلة الزوج أو أسرة الزوجة هما المقصودين من هذه العزومة أو الأصدقاء أو غيرهم، فكل مقام مقال، وكل مدعوين ولهم طريقة في التحضير حسب ما يرى الزوج والزوجة فهما أدرى بالطبع في هذه النقطة بالتحديد.تحديد الميزانية لشراء الأغراض جميعها وهذه نقطة هامة قبل بداية الدعوة.اختيار التواريخ المحددة لإقامة هذه العزومة، فعلى سبيل المثال يفضل ان تكون يوم إجازة عمل مثل الجمعة أو السبت، فيجب تحديد يوم يكون مناسباً للجميع سواء كان للزوج والزوجة أو بالنسبة للمدعوين.ينصح ألا يتم عائلتين مع بعضهما البعض لأن هذا من شأنه إضعاف الميزانية إذا كانت ظروفك المالية لا تسمح ذلك.يفضل أن تضع ميزانية العزومات منذ بداية شهر رمضان وتحديد الأفراد.دعوة Dish Party ديش بارتي هامة في بعض الأحيان ونجد أنها عملية في العزومات إلا أنها قد لا تجدي في بعض الأحيان.
لكن على أية حال نتحدث حول الديش بارتي لأنها فكرة مناسبة في كثير من الأحيان وهي تتمثل في أن تعد كل أسرة على حدة في العزومة طبقها الخاص، حيث يمكن تنظيم المأكولات جميعها على سفرة واحدة وتطلبي من كل فرد إعداد الطبق المفضل بنفسه واختيار الأصناف التي يرغب في تناولها.
تخطيط يوم الدعوة .. دليل شامل لجميع متطلبات العزومة
يجب عليكِ أن تقومي بتخطيط جيد ليوم العزومة أو الدعوة، وذلك من خلال الأمور التالية:
تحديد العدد المدعو إلى الإفطار.تحديد قائمة الأصناف والمأكولات التي يتم تحضيرها والتي تتميزين بها ويحبها الحضور.لا تقومي باختيار الأكلات الصعبة بالنسبة إليك، وذلك لأن هذا يصعّب المهمة عليكِ ولكن اختاري الأكلات الرائعة والممتازة ورائعة المذاق والتي لا تتطلب مجهود ووقت كبيرين.زيادة عدد الأصناف والأكلات مطلوب لأن هذا يؤثر نفسياً في المدعو ويشعر بالشبع والامتلاء وأنه لا يحتاج الكثير في اختيار الأطباق المفضلة لديه، للك عليكِ تحديد كمية الأكل المحضر على السفرة، مثل أن تركزي على صنف مشترك مثل الأرز مع عدة اصناف أخرى مثل الخضروات أو صينية البطاطس أو الدجاج و غيرها من الأصناف التي تكون بكميات مناسبة على عدد الأفراد، وهذا يتطلب منكِ تحضير بنود هامة لتكون مناسبة للجميع ودون تقصير وهذه البنود هي:التمر والمشروبات والتي يجب أن تكون أكثر من كافية ولا يمكن الاكتفاء بنوع واحد فقط، وكذلك في المشروبات التي يمكن تناولها مع التمر فيجب أن تكون متنوعة وكثيرة بحيث تساعد على تلبية جميع الرغبات.السلاطات الخضراء وسلطة الطحينة وبابا غنوج وغيرها، يتم تحضير السلطات بحسب الاكلات المقدمة فلو كانت على سبيل المثال مأكولات بحرية فيجب وجود سلطة الطحينة وبابا غنوج بجانبه وهكذا، ويجب أن تقومي بإعداد جميع السلطات قبل الإفطار مباشرة حتى تكون طازجة.أطباق الشوربة قد يتكون هذه من نوع واحد لأنه يكفي على أية حال مثل شوربة لسان العصفور أو البصل أو الخضار وغيرها.يجب أن تكون أطباق اللحوم متنوعة ولا يكفي بطبق واحد فقط، فعلى أقل تقدير يجب أن يكون على الأقل صنفين من اللحوم والدجاج حتى تلبي رغبات الجميع.أما النشويات فيفضل أن تكون نوعين أيضاً لأن الإقبال عليها يكون شديداً في الغالب، لذلك لابد من عمل عدد من الأصناف لتكون كافية.الخضار لابد ان يكون نوع واحد على الأقل لأن الصائمين في الغالب لا يفضلون تناول الخضار بشراهة، لذلك ينصح أن يكون صنف واحد يكفي ليكون طبقاً رئيسياً مع باقي الأصناف الأخرى.الحلويات تشكل أهمية كبيرة على السفرة الرمضانية لذلك يجب شراؤها أو إعدادها في وقت مبكر قبل الإفطار بحيث تكون جاهزة للتقديم في الأطباق مباشرة.
تحضير الأطباق .. يزيل هم كبير من رأس ربه المنزل
أهم من تحضير الأصناف هو تحضير الأطباق والبنود الإضافية مبكراً لأن هذا يزيل هم كبير من رأس ربة المنزل، حيث أن التخلص من بنود إضافية مبكراً من شأنه يساعدك في التحضير للأصناف الرئيسية بأريحية شديدة، لذلك قومي بإعداد العصير مبكراً ووضعه في الثلاجة، كذلك أطباق التمر، و اعداد مكوّنات السلطات على أن يتم تنفيذها قبل الإفطار مباشرة.
مقالات مشابهة
3 من أجمل وصفات طبخ جزائري3 من أجمل وصفات طبخ جزائري
8 خطوات لطريقة عمل السمبوسة بالجبنة8 خطوات لطريقة عمل السمبوسة بالجبنة
5 خطوات لطريقة عمل صينية الكفتة في الفرن في شهر ر…5 خطوات لطريقة عمل صينية الكفتة في الفرن في شهر ر…
واحدة من أجمل أنواع الأكلات الرمضانيةواحدة من أجمل أنواع الأكلات الرمضانية
كما يجب أن يتم ترتيب اطباق المائدة وغسلها وتجفيفها مبكراً حتى لا تشكل عائقاً قبل إعداد السفرة مباشرة.

يجب تحضير الأطباق الرئيسية مبكراً سواء في التحضير، ثم القيام بالتسوية قبل وقت العصر بقليل، بحيث يكون قبل العزومة بساعتين كل شيء جاهز ومعد مسبقاً، كما يفضل ترك جميع الأصناف في الفرن حتى تكون دافئة عند التحضير.
ترتيب سفرتك في 7 خطوات بسيطة لكنها فعّالة
إن ترتيب السفرة مهم للغاية بالفعل في هذه العزومة لأنها المائدة التي ستقام عليها العزومة لذلك فترتيبها يتطلب فن معين ومجهود كبير في بعض الأحيان، إلا أننا نقوم بوضع بعض الخطوات المساعدة لكِ في ترتيب السفرة:
ترتيب الأدوات بجانب الأطباق الرئيسية والإضافية كل حسب الاستعمال مثل الشوك والملاعق والسكاكين.لا تضعي مزهرية على المائدة لأن هذا يأخذ مساحة أنتِ أولى بها في تلك الظروف.إعداد طاولة خاصة وبالقرب من السفرة لتكون عليها الأكواب واطباق التمر والعصائر، و اخرى عليها أطباق الحلويات المعدة وأكواب الشاي.إعداد طاولة صغيرة للأطفالوضع قواعد خشبية على زجاج السفرة حتى تحميها من الصواني الساخنة التي قد تضر الزجاج على الفور.في حالة إن كان العدد كبيراً ولا تكفيه السفرة يفضل طريقة الديش بارتي أو وضع طاولة كبيرة وأن تكون الكراسي متراصة بجانب بعضها البعض.
وقت العزومة .. 5 أفكار تساعدكِ لترتيب وقت العزومة والبدء في الإفطار

وقت العزومة وهي المرحلة النهائية من الترتيب والتحضير، وهو وقت المغرب في رمضان، فعندها سيكون كل شيء جاهز ومعد، ولكن هناك 5 أمور وأفكار حاولي القيام بهم لوقت أفضل وبداية لعزومة ممتازة لن تنسى وهذه الأفكار هي:
الجلوس مع المدعوين قبل وقت المغرب بدقائق وتجاذب أطراف الحديث معهم ثم عند آذان المغرب تقومي بتقديم العصائر والتمر واطلبي من صديقة أو قريبة مدعوة مساعدتك في التقديم.اطلبِ من جميع المدعوين أداء صلاة المغرب وفي هذا الوقت حاولي أن تضعي جميع الأصنافي المايكروويف وتسخينها ثم أدي الصلاة وفي خلال دقائق يمكن خروج الأصناف جميعها ساخنة ومعدة للأكل.بعد الانتهاء من الطعام، ضعي مائدة الحلويات المعدة وأطباق الشاي وتولي بعدها شؤون المطبخ.تعاني ربة المنزل بالطبع في هذا الوقت من مطبخ غير مرتب واطباق متسخة لذلك يفضل ان لا تقومي بغسل الأطباق بل يجب عليكِ ترتيب الوضع فقط بأن تقومي بترتيب وتجهيز الأطباق ووضع الطعام الزائد في أطباق مخصوصة في الثلاجة.ينصح أن لا ترفضي المساعدة من قريبة أو أحد المدعوات إذا قامت بنقل الاطباق للمطبخ أو إعداد الحلويات والشاي.
ونتمنى في النهاية عزومة ممتازة لا تنسى.

مقالات مشابهة

3 من أجمل وصفات طبخ جزائري3 من أجمل وصفات طبخ جزائري
8 خطوات لطريقة عمل السمبوسة بالجبنة8 خطوات لطريقة عمل السمبوسة بالجبنة
5 خطوات لطريقة عمل صينية الكفتة في الفرن في شهر ر…5 خطوات لطريقة عمل صينية الكفتة في الفرن في شهر ر…
واحدة من أجمل أنواع الأكلات الرمضانيةواحدة من أجمل أنواع الأكلات الرمضانية