[ شوربات ] مكونات شوربة الفطر # أخر تحديث اليوم 2024/05/22

تم النشر اليوم 2024/05/22 | مكونات شوربة الفطر

شوربة كريمة الفطر المشروم

مدة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
مدة الطهي
12 دقيقة
تكفي ل
من 4 إلى 6 أشخاص

المكوّنات

حبة صغيرة بصل مفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
ست أو ثماني حبّات كبيرة فطر مشروم طازج.
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
كوب ونصف مرق دجاج.
كوب حليب كامل الدسم.
ثلاثة أرباع كوب كريمة للخفق.
شرائح مشروم وبقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

فرم المشروم ناعمًا وتذويب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وإضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، وإضافة المشروم وطبخه مع التحريك المستمر من ست إلى ثماني دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
إضافة الدقيق والملح والفلفل والتقليب لمدّة دقيقة.
إضافة المرق والحليب تدريجيًا، وترك الشوربة تغلي ثم تخفيف النار وتركها لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة الكريمة، وتسخين الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان، وتزيينها بشرائح المشروم والبقدونس.