[ كيك ] طريقة كيك بالكراميل # أخر تحديث اليوم 2024/05/22

تم النشر اليوم 2024/05/22 | طريقة كيك بالكراميل

كيك بالكراميل

المكوّنات

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كوبان من الحليب البودرة.
كوب من الماء.
كوب من السكر.
مكوّنات الكيك:

ثلاث بيضات.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ست ملاعق صغيرة من الكاكاو.
نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

نضع السكر في قدرٍ على النار، ثمّ نحركه جيداً حتّى يذوب، ويصبح لونه ذهبياً.
نسكب الخليط في قالب الكيك، ثمّ نتركه جانباً حتّى يتجمد.
نضع الحليب، والماء، والسكر، والفانيلا، والبيض في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
نخفق المكوّنات جيداً حتّى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
نسكب الخليط فوق الكراميل.
نضع الفانيلا، والبيض، والسكر في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً.
نضيف الماء، والكاكاو، والبيكنج باودر، والدقيق في الخلاط الكهربائيّ حتّى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.
نسكبخليط الكيك فوق خليط الكراميل في قالب الكيك.
نضع قالب الكيك في صينيةٍ مليئةٍ بالماء، ثمّ نضعها في الفرن المسخن مدّة ساعة حتّى ينضج الكيك.
نُخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
نُدخل قالب الكيك في الثلاجة مدّة أربع ساعات حتّى يبرد، ثمّ ننقله إلى طبق التقدّيم.

الكراميل

يعتبر الكراميل أحد الحلويات العالمية المشهورة جداً، حيث يتمّ تحضيره بطريقةٍ معينة وبمكوّناتٍ بسيطةٍ، ويدخل في تحضير الكثير من أنواع الحلويات، مثل: كيكة الكراميل، أو كيكة قدرة قادر، نظراً لطعمه اللذيذ، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة تحضير الكيك بالكراميل، والكراميل بالكاسترد.