[ مقبلات وسلطات ] طريقة تخليل الزيتون الأخضر .. 2 من ألذ طرق تخليل الزيتون في المنزل # أخر تحديث اليوم 2024/05/22

تم النشر اليوم 2024/05/22 | طريقة تخليل الزيتون الأخضر .. 2 من ألذ طرق تخليل الزيتون في المنزل

مقالات مشابهة

3 وصفات مختلفة لطريقة عمل ثومية الشاورما3 وصفات مختلفة لطريقة عمل ثومية الشاورما
7 خطوات لطريقة عمل المش في المنزل وبطريقة آمنة7 خطوات لطريقة عمل المش في المنزل وبطريقة آمنة
3 طرق لطريقة عمل المايونيز بدون بيض .. تعرفِ عليها3 طرق لطريقة عمل المايونيز بدون بيض .. تعرفِ عليها
تعرف على 4 طرق كيفية عمل سلطة الزبادىتعرف على 4 طرق كيفية عمل سلطة الزبادى

ما هي أهم أنواع الزيتون وفوائده للصحة العامة؟

قبل أن نتحدث بالتفصيل عن تخليل الزيتون الأخضر، سنتعرف على أهمية الزيتون الغذائية، وكذلك تاريخ زراعته وأنواعه، فالزيتون ينمو في المناطق المعتدلة من العالم خاصة في حوض البحر المتوسط، حيث يتم زراعته في تركيا وبلاد الشام وشمال أفريقيا وجنوب أوروبا، وفي المناطق المعتدلة من العالم.
ويزرع الزيتون في أوائل فصل الشتاء، بينما يتم قطف الزيتون في الخريف التالي، بينما يختلف موعد الزيتون حسب نوعه.
والزيتون له العديد من الأنواع مثل الزيتون الزيتي، وهو نوع رقيق الجلد ورقيق اللب ويستخدم في الأساس استخراج زيت الزيتون. كذلك يوجد نوع غير زيتي وهو صنف له سماكة كبيرة كثيفة اللب ويستخدم في التخليل وهو ما سنتعرف عليه بعد قليل.
وهناك صنف الزيتون البري، وهو الصنف الذي يأتي ما بين الصنف الزيتي والغير زيتي.
أما ألوان الزيتون، فهناك لونين وهما الزيتون الاسود والزيتون الأخضر، و سنركز في هذا المقال على الزيتون الأخضر الذي يتم تخليله.

كيفية تخليل الزيتون الأخضر في المنزل بسهولة

هناك العديد من الطرق والوسائل لتخليل الزيتون الأخضر في المنزل، وسنتعرف على بعض الطرق من خلال النقاط التالية.
مقالات مشابهة
3 وصفات مختلفة لطريقة عمل ثومية الشاورما3 وصفات مختلفة لطريقة عمل ثومية الشاورما
7 خطوات لطريقة عمل المش في المنزل وبطريقة آمنة7 خطوات لطريقة عمل المش في المنزل وبطريقة آمنة
3 طرق لطريقة عمل المايونيز بدون بيض .. تعرفِ عليها3 طرق لطريقة عمل المايونيز بدون بيض .. تعرفِ عليها
تعرف على 4 طرق كيفية عمل سلطة الزبادىتعرف على 4 طرق كيفية عمل سلطة الزبادى
طريقة تخليل الزيتون الأخضر التقليدية
هذه الطريقة يتم تخليل الزيتون الاخضر من خلال المكونات التالية:

كيلو غرام من الزيتون الأخضر متوسط الحجم – نصف كيلو غرام من الليمون – فلفل أخضر حار.
أما طريقة التخليل :
نختار ثمار الزيتون الناضجة ثم نضعها في الماء العادي لمدة أسبوعين، ثم وضعها في محلول التخليل.إعداد محلول التخليل من خلال المكونات التالية: لتر من الماء – 7 ملاعق كبيرة ملح – ملعقة من الخل الأبيض- ملعقة كبيرة من السكر – ليمون مقطع مع قشوره – نصف كيلو غرام فلفل أخضر مقطع.بعد إحضار هذه المكونات السابقة نكبس الزيتون في اوعية بلاستيكية وزجاجية ونتركه في هذا المحلول لمدة 15 يوماً ويمكن نتركه أكثر من هذه المدة، ليكون في النهاية جاهز للاكل.
طريقة تخليل الزيتون الأخضر المحشي بالجزر
هذه الطريقة لتخليل الزيتون الأخضر المحشو بالجزر تتم من خلال المكونات التالية: كيلو غرام من الزيتون الأخضر – 2 حبة من الليمون – ملح حسب الحاجة – 2 قرن من الفلفل الأخضر – قليل من زيت الزيتون.
أما طريقة التحضير تتم من خلال:
غسيل الزيتون مع إزالة البذور من الداخل ثم نقعه بالماء والملح لمدة تتراوح بين 5 – 6 أيام مع تغيير الماء عليه للتحلية.تقطيع الجزر لقطع صغيرة ورفيعة مع حشو الزيتون المصفى مكان النواة بغمره في المحلول الملحي المخلوط بقطع الليمون.نصفي الزيت ونضعه في برطمانات مع قرون الفلفل الحار.بعد أسبوع نتذوق الزيتون بعد أسبوع، وإذا كان الزيتون مر نتركه لمدة خمسة أيام أخرى.
في هذا المقال، تعرفنا على طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل.

طريقة تخليل الزيتون الأخضر

الزيتون له العديد من المحتويات الغذائية الرائعة للجسم، ويمكن تناوله مع الأكلات الرئيسية في الوجبات المختلفة، فهو من المقبّلات الهامة اللذيذة، ويحبه الصغار والكبار، ويمكن تخليل الزيتون في المنزل بسهولة للغاية من خلال العديد من الخطوات وهذا ما نتعرف عليه من خلال المقال التالي.