[ أطباق رئيسية ] طريقة مقلوبة اللحم # أخر تحديث اليوم 2024/05/22

تم النشر اليوم 2024/05/22 | طريقة مقلوبة اللحم

المكونات

سلق اللحم

كيلو من اللحم المقطّع.
بصلة متوسطة ومقطّعة.
خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
خمس حبات من الهيل الصحيح.
عود من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.

سلق الأرز

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الملح.
خمس حبات من الهيل الصحيح.

طبقة الخضراوات

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً خشناً.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبتان من البطاطا المتوسطة، والمقطّعة إلى شرائح.
حبتان من الطماطم المتوسطة، والمقطّعة إلى شرائح.
حبة متوسطة من الفلفل الحلو الأحمر المقطّع إلى شرائح.
كوب من الكزبرة المفرومة.