- [ خدمة و خدمات السيارات قطر ] شركة الجودة للراديترات وقطع غيار السيارات
- [ شوربات ] طريقة عمل شوربة لسان العصفور
- [ مؤسسات البحرين ] غلوم عبد على على بدر ... منامة
- مؤسسة اليحيى للسيارات وعنوانها بحى خميس مشيط, عسير, الجنوبية, sa
- [ شعر حزين ] كلام حزين قصير
- [ حكمــــــة ] حتى تكون أسعد الناس : ( وَعَلَى اللَّهِ فَتَوَكَّلُوا) (المائدة: من الآية23) فوضوا الأمر إليه, وأعيدوا الشأن إليه, واشكوا الحال عليه, ارضوا بكفايته, اطمئنوا لرعايته.
- [ شعر حزين ] أشعار حزينة عن الموت
- [ تعرٌف على ] نفيسة مصطفى الشرقاوي
- [ شعر حزين ] أشعار طويلة حزينة
- [ شعر حزين ] أشعار فراق الحبيب
- [ تعرٌف على ] انتخابات مجلس الأمة الكويتي 1992
- [ شعر حزين ] شعر يعبر عن الحزن
- [ شعر حزين ] اشعار حب دمار
- [ مؤسسات البحرين ] أسواق عايض الكعبي ذ.م.م ... المنطقة الجنوبية
- شرقيات للاحذية
- [رقم هاتف] عيادة الطبيب يكن محمد صفوح احمد عصمت .. لبنان
- [ تعرٌف على ] ماريان كوشلاند
- [ خذها قاعدة ] قد تكون إنساناً لطيفاً لوقت طويل , ولا أحد ينتبه لك , لكن بمجرد أن تخطئ سيلتفت لك الجميع. - جبران خليل جبران
- [ مدارس السعودية ] متوسطة وثانوية الشرف للبنات
- [ شعر حزين ] شعر قصير حزين
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] لؤي حسين معوضه القحطاني ... خميس مشيط ... منطقة عسير
- [ مؤسسات البحرين ] نبع زمزم لتوزيع المياه العذبة ... المنطقة الجنوبية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] طارق بن فهد بن عبدالعزيز السويلم ... بريده ... منطقة القصيم
- [ شعر حزين ] شعر حزين عن الحب
- [ تعرٌف على ] أوكايمدن (جماعة)
- [ شعر حزين ] شعر عن الفراق .. 4 قصائد عن الحزن وفراق الأحباب
- [ أمراض الحمل والولادة ] أسباب ارتفاع ضغط الدم عند الحامل
- [ مواد البناء و التجارة قطر ] دبليو واي جي غلف
- [ شعر حزين ] أحلى أشعار حزينة
- [ شعر حزين ] شعر غياب الحبيب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نعيمه محمديحيى محمدفال الشنقيطي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] رسوم جمركية
- [ شعر حزين ] كلمات شعر قوية
- [ شعر حزين ] شعر غريب
- [ شعر حزين ] شعر عن الوداع
- [ باب الإخلاص وإحضار النيةتطريز رياض الصالحين ] عن أبي عبد الله جابر بن عبد الله الأنصاري رضي الله عنهما قال: كنا مع النبي - صلى الله عليه وسلم - في غزاة، فقال: «إن بالمدينة لرجالا ما سرتم مسيرا، ولا قطعتم واديا، إلا كانوا معكم حبسهم المرض» . وفي رواية: «إلا شركوكم في الأجر» ورواه البخاري عن أنس - رضي الله عنه - قال: رجعنا من غزوة تبوك مع النبي - صلى الله عليه وسلم - فقال: «إن أقواما خلفنا بالمدينة ما سلكنا شعبا ولا واديا، إلا وهم معنا؛ حبسهم العذر» . ---------------- في هذا الحديث: دليل على أن من صحت نيته، وعزم على فعل عمل صالح وتركه لعذر، أن له مثل أجر فاعله.
- [رقم هاتف]مؤسسة عبد العزيز ابوبكر بركات التجارية..السعودية
- [ شعر حزين ] أجمل الشعر الحزين
- [ تعرٌف على ] مرحلة مجموعات كأس الاتحاد الآسيوي 2009
- [ تعرٌف على ] عريضة انتخابية
- شركة نافا الزراعية
- [ دليل دبي الامارات ] شكلان ... دبي
- [ شعر حزين ] أبيات عن الموت
- [ تعرٌف على ] متلازمة توتر التهاب العضل
- [ حكمــــــة ] زيد بن الخطاب ابن نفيل بن عبد العزى بن رياح ، السيد الشهيد المجاهد التقي ولقد قال له عمر يوم بدر : البس درعي ، قال : إني أريد من الشهادة ما تريد ، قال : فتركاها جميعا ، وكانت راية المسلمين معه يوم اليمامة ، فلم يزل يقدم بها في نحر العدو ثم قاتل حتى قتل ، فوقعت الراية فأخذها سالم مولى أبي حذيفة ، وحزن عليه عمر وكان يقول : أسلم قبلي واستشهد قبلي ، وكان يقول : ما هبت الصبا إلا وأنا أجد ريح زيد .
- [ تعرٌف على ] شوكة تغصنية
- [ شعر حزين ] ابيات عن الظلم
- [ تعرٌف على ] العلاقات البلغارية النيبالية
- [ شعر حزين ] اجمل قصائد الفراق
- [ تعرٌف على ] بورتون (كارولاينا الجنوبية)
- [ حكمــــــةالزواجر عن اقتراف الكبائر - ابن حجر الهيتمي ] الكبيرة الخامسة : الغش . السادسة : النفاق . السابعة : البغي . الثامنة : الإعراض عن الخلق استكبارا واحتقارا لهم .
- [ ملابس السعودية ] مؤسسة الجميل التجارية
- [ شعر حزين ] شعر حزين عن الام
- [ تعرٌف على ] فرضية
- [ مؤسسات البحرين ] مصنع الذوادي للألمنيوم ... المنطقة الجنوبية
- [ دليل دبي الامارات ] مخيم ترانسجارد جبل علي 5 ... دبي
- [ دليل دبي الامارات ] سلطانه بيوتي سنتر ... دبي
- [ حكمــــــة ] كان عبد الله بن الزبير يحيي الدهر أجمع فكان يحيي ليلة قائما حتى يصبح وليلة يحييها راكعا حتى الصباح وليلة يحييها ساجدا حتى الصباح
- [ آية ] ﴿ ا۟ وَجَاعِلُ ٱلَّذِينَ ٱتَّبَعُوكَ فَوْقَ ٱلَّذِينَ كَفَرُوٓا۟ إِلَىٰ يَوْمِ ٱلْقِيَٰمَةِ ﴾ [ سورة آل عمران آية:﴿٥٥﴾ ]أي: بالحجة، وإقامة البرهان، وقيل بالعز والغلبة. القرطبي: 5/156.
- [ تنظيف وتقشير البشرة ] طريقة تقشير الجسم
- [ شعر حزين ] ابيات شعر عن الموت
- قائمة الكنائس والأديرة القبطية الأرثوذكسية في مصر ايبارشيات الكنيسة القبطية الأرثوذكسية فى مصر
- [ شعر حزين ] أحلى شعر حزين
- [ مشروبات باردة وساخنة ] 3 طرق لعمل الكابتشينو المنزلى
- [ مدارس السعودية ] مجمع الامير محمد بن فهد التعليمي (متوسط-ثانوي) بنات
- [ المنيوم و تجارة قطر ] اسواق للحداده و الالمنيوم
- [ خواطر ] 15 من أجمل الأقوال عن الظلم والقهر والحكمة والحياة
- [ شعر حزين ] أشعار حزينة ومؤلمة
- [ التخلص من الحشرات ] كيفية التخلص من الصراصير الصغيرة
- [ دليل دبي الامارات ] مسجد الشيوخ ... دبي
- [ خذها قاعدة ] مأساتي ومأساتُك أنني أحبك بصورة أكبر من أن أخفيها وأعمق من أن تطمريها. - غسان كنفاني
- [ شعر حزين ] عبارات عن التعب من الحياة
- [ تعرٌف على ] فنادق فور سيزونز
- [ شعر حزين ] الصور الفنية في قصيدة المساء لخليل المطران
- [ مراحل الحمل ] أعراض الحمل في الأسبوع الثاني
- [ شعر حزين ] شعر عن فلسطين .. 3 قصائد عن الوطن الجريح
- [ شعر حزين ] أشعار مؤلمة عن الحياة
- [ شعر حزين ] كلام حزين عن الوطن
- [ مراحل الحمل ] كيف أعتني بطفلي في الشهر الثاني
- [ دليل دبي الامارات ] ستار ووركس ذ م م ... دبي
- [ شعر حزين ] شعر عن الظلم
- [ رجيم وأنظمة غذائية ] أضرار نظام الكيتو
- طريقة عمل حلا بالسميد جديد وخطير بطعم لذيذ
- [ رقم هاتف ] بقالة و سوبر ماركت منطقة ابو سليم.. القويعية خدمة 24 ساعة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حمزه عبدالله حمزه باوزير ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- مؤسسة اليحيى لقطع غيار السيارات وعنوانها بحى ابها, مدينة ابها, الجنوبية, sa
- [ شعر حزين ] شعر نبطي حزين
- [ شعر حزين ] شعر عن الخيانة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] صبحي خيرمحمد درويش الخضراء ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- [ شركات المواد الغذائية قطر ] الشقب لخدمات الطعام SHAQAB CATERING SERVICE COMPANY ... الدوحة
- [ تعرٌف على ] التيسير في القراءات السبع
- [ تعرٌف على ] مصلحة ذاتية مستنيرة
- [ شعر حزين ] شعر شوق ووله
- [ متاجر السعودية ] شوكلت نور ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ شعر حزين ] قصائد حزينة قصيرة
- [ تعرٌف على ] ردود الفعل المحلية على ثورة 17 فبراير
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مهند عمير محمد ال متعب ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ دليل دبي الامارات ] جمعية الامارات لمتلازمة داون ... دبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالرزاق محمد خضر عنزي ... الخرج ... منطقة الرياض
- [ خدمة و خدمات السيارات قطر ] شركة الجودة للراديترات وقطع غيار السيارات
- [ شوربات ] طريقة عمل شوربة لسان العصفور
- [ مؤسسات البحرين ] غلوم عبد على على بدر ... منامة
- مؤسسة اليحيى للسيارات وعنوانها بحى خميس مشيط, عسير, الجنوبية, sa
- [ شعر حزين ] كلام حزين قصير
- [ حكمــــــة ] حتى تكون أسعد الناس : ( وَعَلَى اللَّهِ فَتَوَكَّلُوا) (المائدة: من الآية23) فوضوا الأمر إليه, وأعيدوا الشأن إليه, واشكوا الحال عليه, ارضوا بكفايته, اطمئنوا لرعايته.
- [ شعر حزين ] أشعار حزينة عن الموت
- [ تعرٌف على ] نفيسة مصطفى الشرقاوي
- [ شعر حزين ] أشعار طويلة حزينة
- [ شعر حزين ] أشعار فراق الحبيب
- [ تعرٌف على ] انتخابات مجلس الأمة الكويتي 1992
- [ شعر حزين ] شعر يعبر عن الحزن
- [ شعر حزين ] اشعار حب دمار
- [ مؤسسات البحرين ] أسواق عايض الكعبي ذ.م.م ... المنطقة الجنوبية
- شرقيات للاحذية
- [رقم هاتف] عيادة الطبيب يكن محمد صفوح احمد عصمت .. لبنان
- [ تعرٌف على ] ماريان كوشلاند
- [ خذها قاعدة ] قد تكون إنساناً لطيفاً لوقت طويل , ولا أحد ينتبه لك , لكن بمجرد أن تخطئ سيلتفت لك الجميع. - جبران خليل جبران
- [ مدارس السعودية ] متوسطة وثانوية الشرف للبنات
- [ شعر حزين ] شعر قصير حزين
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] لؤي حسين معوضه القحطاني ... خميس مشيط ... منطقة عسير
- [ مؤسسات البحرين ] نبع زمزم لتوزيع المياه العذبة ... المنطقة الجنوبية
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] طارق بن فهد بن عبدالعزيز السويلم ... بريده ... منطقة القصيم
- [ شعر حزين ] شعر حزين عن الحب
- [ تعرٌف على ] أوكايمدن (جماعة)
- [ شعر حزين ] شعر عن الفراق .. 4 قصائد عن الحزن وفراق الأحباب
- [ أمراض الحمل والولادة ] أسباب ارتفاع ضغط الدم عند الحامل
- [ مواد البناء و التجارة قطر ] دبليو واي جي غلف
- [ شعر حزين ] أحلى أشعار حزينة
- [ شعر حزين ] شعر غياب الحبيب
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] نعيمه محمديحيى محمدفال الشنقيطي ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ تعرٌف على ] رسوم جمركية
- [ شعر حزين ] كلمات شعر قوية
- [ شعر حزين ] شعر غريب
- [ شعر حزين ] شعر عن الوداع
- [ باب الإخلاص وإحضار النيةتطريز رياض الصالحين ] عن أبي عبد الله جابر بن عبد الله الأنصاري رضي الله عنهما قال: كنا مع النبي - صلى الله عليه وسلم - في غزاة، فقال: «إن بالمدينة لرجالا ما سرتم مسيرا، ولا قطعتم واديا، إلا كانوا معكم حبسهم المرض» . وفي رواية: «إلا شركوكم في الأجر» ورواه البخاري عن أنس - رضي الله عنه - قال: رجعنا من غزوة تبوك مع النبي - صلى الله عليه وسلم - فقال: «إن أقواما خلفنا بالمدينة ما سلكنا شعبا ولا واديا، إلا وهم معنا؛ حبسهم العذر» . ---------------- في هذا الحديث: دليل على أن من صحت نيته، وعزم على فعل عمل صالح وتركه لعذر، أن له مثل أجر فاعله.
- [رقم هاتف]مؤسسة عبد العزيز ابوبكر بركات التجارية..السعودية
- [ شعر حزين ] أجمل الشعر الحزين
- [ تعرٌف على ] مرحلة مجموعات كأس الاتحاد الآسيوي 2009
- [ تعرٌف على ] عريضة انتخابية
- شركة نافا الزراعية
- [ دليل دبي الامارات ] شكلان ... دبي
- [ شعر حزين ] أبيات عن الموت
- [ تعرٌف على ] متلازمة توتر التهاب العضل
- [ حكمــــــة ] زيد بن الخطاب ابن نفيل بن عبد العزى بن رياح ، السيد الشهيد المجاهد التقي ولقد قال له عمر يوم بدر : البس درعي ، قال : إني أريد من الشهادة ما تريد ، قال : فتركاها جميعا ، وكانت راية المسلمين معه يوم اليمامة ، فلم يزل يقدم بها في نحر العدو ثم قاتل حتى قتل ، فوقعت الراية فأخذها سالم مولى أبي حذيفة ، وحزن عليه عمر وكان يقول : أسلم قبلي واستشهد قبلي ، وكان يقول : ما هبت الصبا إلا وأنا أجد ريح زيد .
- [ تعرٌف على ] شوكة تغصنية
- [ شعر حزين ] ابيات عن الظلم
- [ تعرٌف على ] العلاقات البلغارية النيبالية
- [ شعر حزين ] اجمل قصائد الفراق
- [ تعرٌف على ] بورتون (كارولاينا الجنوبية)
- [ حكمــــــةالزواجر عن اقتراف الكبائر - ابن حجر الهيتمي ] الكبيرة الخامسة : الغش . السادسة : النفاق . السابعة : البغي . الثامنة : الإعراض عن الخلق استكبارا واحتقارا لهم .
- [ ملابس السعودية ] مؤسسة الجميل التجارية
- [ شعر حزين ] شعر حزين عن الام
- [ تعرٌف على ] فرضية
- [ مؤسسات البحرين ] مصنع الذوادي للألمنيوم ... المنطقة الجنوبية
- [ دليل دبي الامارات ] مخيم ترانسجارد جبل علي 5 ... دبي
- [ دليل دبي الامارات ] سلطانه بيوتي سنتر ... دبي
- [ حكمــــــة ] كان عبد الله بن الزبير يحيي الدهر أجمع فكان يحيي ليلة قائما حتى يصبح وليلة يحييها راكعا حتى الصباح وليلة يحييها ساجدا حتى الصباح
- [ آية ] ﴿ ا۟ وَجَاعِلُ ٱلَّذِينَ ٱتَّبَعُوكَ فَوْقَ ٱلَّذِينَ كَفَرُوٓا۟ إِلَىٰ يَوْمِ ٱلْقِيَٰمَةِ ﴾ [ سورة آل عمران آية:﴿٥٥﴾ ]أي: بالحجة، وإقامة البرهان، وقيل بالعز والغلبة. القرطبي: 5/156.
- [ تنظيف وتقشير البشرة ] طريقة تقشير الجسم
- [ شعر حزين ] ابيات شعر عن الموت
- قائمة الكنائس والأديرة القبطية الأرثوذكسية في مصر ايبارشيات الكنيسة القبطية الأرثوذكسية فى مصر
- [ شعر حزين ] أحلى شعر حزين
- [ مشروبات باردة وساخنة ] 3 طرق لعمل الكابتشينو المنزلى
- [ مدارس السعودية ] مجمع الامير محمد بن فهد التعليمي (متوسط-ثانوي) بنات
- [ المنيوم و تجارة قطر ] اسواق للحداده و الالمنيوم
- [ خواطر ] 15 من أجمل الأقوال عن الظلم والقهر والحكمة والحياة
- [ شعر حزين ] أشعار حزينة ومؤلمة
- [ التخلص من الحشرات ] كيفية التخلص من الصراصير الصغيرة
- [ دليل دبي الامارات ] مسجد الشيوخ ... دبي
- [ خذها قاعدة ] مأساتي ومأساتُك أنني أحبك بصورة أكبر من أن أخفيها وأعمق من أن تطمريها. - غسان كنفاني
- [ شعر حزين ] عبارات عن التعب من الحياة
- [ تعرٌف على ] فنادق فور سيزونز
- [ شعر حزين ] الصور الفنية في قصيدة المساء لخليل المطران
- [ مراحل الحمل ] أعراض الحمل في الأسبوع الثاني
- [ شعر حزين ] شعر عن فلسطين .. 3 قصائد عن الوطن الجريح
- [ شعر حزين ] أشعار مؤلمة عن الحياة
- [ شعر حزين ] كلام حزين عن الوطن
- [ مراحل الحمل ] كيف أعتني بطفلي في الشهر الثاني
- [ دليل دبي الامارات ] ستار ووركس ذ م م ... دبي
- [ شعر حزين ] شعر عن الظلم
- [ رجيم وأنظمة غذائية ] أضرار نظام الكيتو
- طريقة عمل حلا بالسميد جديد وخطير بطعم لذيذ
- [ رقم هاتف ] بقالة و سوبر ماركت منطقة ابو سليم.. القويعية خدمة 24 ساعة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] حمزه عبدالله حمزه باوزير ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- مؤسسة اليحيى لقطع غيار السيارات وعنوانها بحى ابها, مدينة ابها, الجنوبية, sa
- [ شعر حزين ] شعر نبطي حزين
- [ شعر حزين ] شعر عن الخيانة
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] صبحي خيرمحمد درويش الخضراء ... جدة ... منطقة مكة المكرمة
- قبيلة الهزازي أقسام قبيلة الهزازي
- [ شركات المواد الغذائية قطر ] الشقب لخدمات الطعام SHAQAB CATERING SERVICE COMPANY ... الدوحة
- [ تعرٌف على ] التيسير في القراءات السبع
- [ تعرٌف على ] مصلحة ذاتية مستنيرة
- [ شعر حزين ] شعر شوق ووله
- [ متاجر السعودية ] شوكلت نور ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ شعر حزين ] قصائد حزينة قصيرة
- [ تعرٌف على ] ردود الفعل المحلية على ثورة 17 فبراير
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] مهند عمير محمد ال متعب ... الرياض ... منطقة الرياض
- [ دليل دبي الامارات ] جمعية الامارات لمتلازمة داون ... دبي
- [ وسطاء عقاريين السعودية ] عبدالرزاق محمد خضر عنزي ... الخرج ... منطقة الرياض
[ شوربات ] طريقة عمل شوربة لسان العصفور # أخر تحديث اليوم 2024/05/12
تم النشر اليوم 2024/05/12 | طريقة عمل شوربة لسان العصفور
شوربة لسان العصفور
مدّة الطّهي
ثلاثون دقيقة
عدد الحصص
أربعة إلى ستة أشخاص
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة والدقيق.
فص كبير من الثّوم المهروس النّاعم.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
نصف كوبٍ من معكرونة لسان العصفور.
ملعقة صغيرة من الملح.
أربعة إلى خمسة أكوابٍ من مرق الدّجاج أو اللّحم.
للتزيين:
البقدونس.
طريقة التحضير
وضع الزّيت في قدرٍ سميك القاعدة، وتسخينه على نارٍ قوية ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليبه إلى أن يصبح البصل ليناً ولكن لا يتغير لونه.
إضافة لسان العصفور، وتقليبه على النّار لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يصبح ذهبي اللون.
رش الدّقيق فوق لسان العصفور، وتقليبه إلى أن يتوزّع الدّقيق جيداً.
إضافة كلٍ من: المرق، الفلفل، القرفة والملح، وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط ثمّ ترك الشّوربة على النّار إلى أن تغلي مع التّحريك من وقتٍ لآخر لكي لا يترسّب الدّقيق في القاع.
تغطية القدر، وتركه على نارٍ هادئة إلى أن يتم نضج لسان العصفور لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إذا كانت الشّوربة سميكة يتم إضافة المزيد من المرق حسب الرغبة.
توزيع الشّوربة في أطباق تقديم فرديّة، ورش بعض البقدونس فوق كل طبق، وتقديمها مباشرة.
شوربة لسان العصفور بالروبيان
مدّة التحضير
خمس دقائق
مدّة الطّهي
خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص
أربعة أشخاص
المكوّنات
مئتا غرامٍ من لسان العصفور.
مئة وعشرون غرماً من الرّوبيان الصّغير الحجم.
لتر ونصف من مرق الدّجاج.
مئة غرامٍ من الكراث المقطّع إلى شرائح.
ستّون غراماً من براعم الخيزران.
زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
تسخين زيت الذّرة في قدر على نارٍ متوسّطة الحرارة، وتشويح لسان العصفور إلى أن يكتسب اللّون الذّهبي.
إضافة الرّوبيان إلى لسان العصفور مع الاستمرار في التقليب ثمّ إضافة الكراث والخيزران إلى القدر مع التّقليب.
إضافة مرق الدّجاج إلى القدر، وترك الخليط على النار إلى أن يغلي ببطء ثمّ تغطية القدر، والطّهي على نارٍ هادئة لمدّة من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
رفع القدر من على النّار، وصب الشّوربة في أطباق التقديم.
شوربة المشروم مع لسان العصفور
مدَة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي ل
ثمانية أشخاص
المكوّنات
أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
كوبان من المشروم الطازج المفروم.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقدونس المفروم، الطحين والزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من لسان العصفور.
بصلة كبيرة مفرومة.
فص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
وضع لسان العصفور في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة وتقليبه إلى أن يصبح لسان العصفور مائلاً إلى اللون الذهبي.
وضع الزبدة في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم لعدة دقائق.
إضافة المشروم وتقليبه إلى أن يصبح ليناً ثمَّ إضافة الطحين وتقليب المشروم جيداً.
إضافة المرق وتقليبه جيداً إلى أن يتم إذابة الطحين بالكامل ويصبح المرق سميك القوام ثمّ تغطية القدر وترك المشروم على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن يتم نضجه تماماً.
وضع المشروم والمرق في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة إلى أن يتم الحصول على شوربة ناعمة تماماً.
إعادة الشوربة إلى القدر ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة لسان العصفور المحمّص وترك الشوربة تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم نضجها تماماً مع مراعاة إضافة كمية من المرق إذا كانت الشوربة سميكة القوام كثيراً.
سكب الشوربة في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة مع الخبز المحمص.
شوربة لسان العصفور بالشوفان
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطّهي
ثلاثون دقيقة
عدد الحصص
أربعة أشخاص
المكوّنات
بصلتان مفرومتان ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون ومعجون الطّماطم.
قطعة من الكرفس المقطّع.
ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
البقدونس.
النّعناع الطّازج المفروم.
لسان العصفور.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
الملح -حسب الرّغبة-.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
لتران من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من الشّوفان.
للتزيين:
النعناع اليابس.
طريقة التحضير
وضع الزّيت مع كلٍ من: الدّجاج، البصل المفروم، الملح والبهارات، وقليه ثمّ إضافة الكرفس والنّعناع الطّازج، وقلي الخليط لمدّة عشرين دقيقة على نارٍ هادئة جداً مع التحريك.
إضافة الماء ومعجون الطّماطم ثمّ إضافة لسان العصفور والشّوفان عند الغليان، وترك الخليط إلى أن يتم نضجه لمدّة عشر دقائق أو أقل.
إضافة النعناع اليابس وعصير الليمون وتقديم الطّبق.
شوربة لسان العصفور بالطماطم
مدَة التحضير
دقيقة
مدَة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي ل
ستة أشخاص
المكوّنات
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، صلصة الفلفل الحارة ومعجون الطماطم.
ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
خمسة أكواب من مرقة الدجاج أو مرق اللحم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
بصلة صغيرة مفرومة.
نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
فص من الثوم.
طريقة التحضير
وضع الزبدة في قدر عميق ووضع القدرعلى درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة لسان العصفور وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي الفاتح.
إضافة البصل والثوم وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقة ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، البهار، المرقة، عصير الطماطم، معجون الطماطم والصلصة وترك لسان العصفورعلى النار لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضج لسان العصفور تماماً.
سكب شوربة لسان العصفور في طبق تقديم عميق ورش الكزبرة على الوجه ثمَّ تقديمها مع عصير الليمون.