تم النشر اليوم 2024/06/06 | مافن الموز

مافن الموز

مدة التحضير
عشرون دقيقة
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي ل
عشرة أشخاص

المكوِّنات

نصف كوب من الزيت النباتي.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من اللبن.
حبتان من الموز المهروس.
ملعقتان من زبدة الفستق.
كوبان من الدقيق.
كوب من الشوفان.
كوب من السكر البني.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

خلط الزيت النباتي والسكر البني وإضافة البيض والفانيلا وخفقها.
إضافة الموز وهرسه ونخل الطحين وإضافة البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم ورشة الملح.
إضافة زبدة الفستق واللبن والموز إلى المكوِّنات السابقة.
إضافة المكونات الجافة والشوفان إلى الخليط، ومزج المكونات قليلاً بملعقة خشبية.
سكب المزيج الناتج في قوالب المافن، وخبزها في الفرن على مئة وثمانين درجة مئوية مدَّة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج.

مافن الفراولة

المكوِّنات

بيضتان.
رشة من الفانيلا.
نصف كوب من الحليب السائل.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوبان من الدقيق.
رشة من الملح.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من بيكنج كربونات الصوديوم.
نصف كوب من اللوز المحمص.
كوب من الفراولة المقطعة.
شوكولاتة رقائق بيضاء.

طريقة التحضير

خفق البيض يدوياً وإضافة الفانيلا والحليب والزيت النباتي.
خلط الدقيق والملح والسكر وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في وعاء آخر.
إضافة المواد السائلة إلى الجافة وتحريكها جيداً.
تحميص اللوز بمقلاة على النار بدون أي نوع من الزيوت، ثمَّ إضافة اللوز والفراولة ورقائق الشوكولاتة إلى الخليط.
توزيع الخيط في قوالب المافن ووضعهم في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدَّة عشرين دقيقة لتنضج وتزيين بالشوكلاته البيضاء.

مافن الأناناس والبرتقال

المكوِّنات

ثلاثة أرباع الكوب من الجوز.
كوبان من الطحين.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من بيكنج كربونات الصوديوم.
ثلاثة أرباع الكوب من سكر.
رشة ملح.
مئة غرام من الزبدة أو نصف كوب من الزيت النباتي.
بيضة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نصف كوب من اللبن.
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ربع كوب من عصير الأناناس.
ربع كوب من عصير البرتقال.
كوب من الأناناس المقطع.
مكوِّنات التغليفة:

نصف كوب من السكر الناعم.
عصير برتقال أو الأناناس.

طريقة التحضير

طحن الجوز إلى قطع صغيرة.
خلط المواد الجافة المكونة من الطحين والبيكنج باودر والبيكنج كربونات الصوديوم والسكر ورشة الملح.
تذويب الزبدة وخفقها مع البيض والفانيلا واللبن وبرش البرتقال وعصير الأناناس والبرتقال.
إضافة المواد الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر.
إضافة قطع الأناناس والجوز المكسر إلى الخليط.
سكب الخليط في قوالب المافن، ثمَّ وضعها بالفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدَّة عشرين دقيقة.
تحضير التغليفة:

خلط في وعاء جانبي السكر الناعم مع عصير الأناناس أو عصير برتقال تدريجياً للحصول على الكثافة.
تزيين المافن بالبرتقال المبشور.