تم النشر اليوم 2024/05/18 | أهم 3 معلومات عن أضرار الشاي الاخضر

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو أحد المشروبات الساخنة الأكثر شيوعاً، وفوائد الشاي الأخضر كثيرة وهي ما يجعل إستهلاكه بشكل ثابت يعالج مشاكل صحية شائعة، اقرأ المقال لتعرف أكثر.
لطالما استخدم الشاي الأخضر في الطب الصيني التقليدي، وعرفت فوائد الشاي الأخضر في علاج العديد من المشاكل الصحية.يتم زراعة شجرة الشاي في عدة أجزاء من العالم وخاصة الشرق الآسيوي كالصين و الهند، يختلف نوع الشاي بإختلاف الطريقة التي يتم التعامل بها مع أوراق النبات، فهناك الأسود و الصيني و الشاي الأخضر و هو الذي لا تترك أوراقه لتختمر، و الذي يحتوي على أعلى نسبة من العناصر المضادة للأكسدة و التي تدعى “بولي فينول polyphenols “.مضادات الأكسدة هي العناصر التي تحارب التلف الذي يلحق بخلايا الجسم نتيجة عمليات التمثيل الغذائي اليومية، و تحمي الإنسان من الكثير من الأضرار المترتبة على تجمع هذه المواد كالسرطان و أمراض القلب و غيرها. كلما تعرضت أوراق الشاي للتخمر كما في حالة الشاي الأسود كلما قلت نسبة العناصر المضادة للأكسدة في الشاي و زادت نسبة الكافيين، بالإضافة إلى كون مادة البولي فينول تمنح المشروب طعماً أشهى كلما زادت نسبتها في الأوراق.إستهلاك الشاي الأسطوري جذوره في الصين يعود تاريخها إلى قبل أكثر من 4،000 سنة، كان يخمر الشاي الأخضر لأول مرة في 2737 قبل الميلاد في عهد الإمبراطور شينونج، الشاي الأخضر قد إستخدمت على حد سواء في المشروبات والطب في أغلب بلدان آسيا، بما فيها الصين واليابان وتايلاند، وفيتنام، للمساعدة في كل شيء من السيطرة على النزيف ويساعد على التئام الجروح لتنظيم درجة حرارة الجسم ، ونسبة السكر في الدم وتعزيز عملية الهضم.يتكون الشاي الأخضر من أوراق من شجرة كاميليا سينينسيس التي خضعت الحد الأدنى من الأكسدة أثناء عملية التجهيز، الشاي الأخضر نشأ في الصين، ولكن أصبح يرتبط مع العديد من الثقافات في جميع أنحاء آسيا، أصبح الشاي الأخضر على نطاق واسع في الآونة الأخيرة نسبيا في الغرب، حيث الشاي الأسود كانت يستهلك عادةً، وأصبح الشاي الأخضر المادة الخام لمقتطفات المستخدمة في مختلف المشروبات، والأطعمة الصحية، والمكملات الغذائية، ومواد التجميل، وقد تم إنشاء العديد من أصناف الشاي الأخضر في البلدان التي يزرع فيها ذلك، ويمكن لهذه الأصناف أن تختلف بشكل كبير بسبب ظروف متغيرة للزراعة والبستنة، تجهيز الإنتاج، ووقت الحصاد.ويعتبر كتاب فى عهد اسرة تانغ من الصين واحدة من أهم الكتب في تاريخ الشاي الأخضر . وقد كتب كتاب لو يو ويسمى الشاي كلاسيك ، كان مكتوب بين 600 و 900 م وتحدث عن بالضبط كيف وأين يمكن للمرء أن يتمتع بكوب من الشاي الأخضر ، وكيسا الذي كتبه زن الكاهن ايساي عام 1191، ويصف كيف يمكن لشرب الشاي الأخضر ان يكون له تأثير إيجابي على الأجهزة الحيوية الخمسة، وخصوصًا القلب . يناقش الكتاب صفات الشاي المفترض الطبية، والتي تشمل تخفيف آثار الكحول، بإعتباره منبه، وعلاج التلطخ، التبريد العطش، والقضاء على عسر الهضم، وعلاج مرض البري بري، ومنع التعب، وتحسين البولية ووظيفة المخ. جزء واحد يفسر أيضًا الأشكال من نباتات الشاي وزهور الشاي، وأوراق الشاي، ويغطي كيفية زراعة نباتات الشاي وأوراق الشاي العملية. في الجزء الثاني، يناقش الكتاب جرعة محددة وطريقة المطلوبة للأمراض الجسدية الفردية.يزرع الشاي السيلاني في سري لانكا، ويزرع الشاي في مرتفعات سري لانكا، على مساحة تبلغ نحو أربعة آلاف كيلومتر مربع، الشاي الأخضر سيلان لديها كامل الفوائد للجسم وتكون لاذعة إلى حد ما، الشاي الأخضر سيلان لها نكهة مشرقة جداً وجريئة وحيث أن الطلب على الشاي الأخضر ينمو، فإنه من المرجح أن تنتج المزيد من الشاي الأخضر في سري لانكا. بالنسبة لأولئك الذين إعتادوا على الشاي الأخضر الصيني والياباني، قد يكون سيلان الشاي مفاجأة لأن نكهته مختلفة جداً.الهند تنتج نوعين من الشاي الأخضر، ولاية اسام و دار جيلينج،كل من هذه النكهات للشاي لديهم وصفات متميزة وكلاهما تكتسب شعبية تزرع الشاي في ولاية اسام في الجزء الشمالي الشرقي من الهند، وعلى طول الحدود لبورما بخلاف الصين، هذه المنطقة من الهند تنتج معظم الشاي الأسود في العالم كل عام، في أكثر من 1500000 £ سنوياً . الشاي الأخضر اسام هي جديدة نسبياً إلى السوق، ولكنها تكتسب السوق بسرعة .تزرع دارجيلنغ الشاي الأخضر بإرتفاع 4،000-10،000 قدم فوق مستوى سطح البحر، حيث هو بارد، وهناك دائماً ما يقرب من الضباب. وهو الإرتفاع الذي يزرع دارجيلنغ، ورذاذ بارد والصرف مثالي من التربة هنا التي تنتج الشاي بنكهة متميزة ، كثير من الناس وصف شاي دارجيلنغ بأنه شاي الإسترخاء دارجيلنغ هي واحدة من أكبر المناطق المنتجة للشاي في العالم، ولكن تنتج نسبة صغيرة من الشاي الأخضر، دارجيلنغ الشاي الأخضر هي مختلفة جدًا من الشاي يزرع في أي مكان آخر في العالم. هو أخف من الشاي الأسود دارجيلنغ ولها باقة منمق دارجيلنغ الشاي الأخضر هو مزيج لطيف جدًا من نكهة معشوشب أخضر تقليدي، ولكن مع نكهة مسقط الذي يميز جميع أنواع الشاي دارجيلنغ، وعندما يخمر الشاي من دارجيلنغ الشاي الأسود، يكتسب نكهة مع لون العنبر ورائحة عطرة.

مقالات مشابهة

5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية
3 طريق عمل قهوة باللبن3 طريق عمل قهوة باللبن
8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة
10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها

فوائد الشاي الأخضر

يحمي الجلد
الشاي الأخضر هو احد مضادات الاكسدة القوية وهو يوفر حماية فعالة من اشعة الشمس، وذلك عبر تحييد الجذور الحرة والتي تنتجها الشمس مما يسبب شيخوخة الجلد.

فوائد تجميلية
تفيد كمادات الشاي الأخضر في التخلص من الهالات السوداء تحت العينين أحياناً.
التهاب المفاصل الروماتويدي
الشاي الأخضر يساعد على تجنب ويقلل من مخاطر الاصابة من التهاب المفاصل الروماتويدي، الشاي الاخضر له فوائد للصحة الخاصة بك كما أنه يحمي الغضروف من خلال منع الأنزيم الذي يهدم الغضروف.
يساعد على تخفيف الوزن
الشاي الأخضر يساعد على تخفيف الوزن . الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون يزيد من نسبة الايض الطبيعي . يمكن أن تساعدك على حرق 70 وحدة حرارية في يوم واحد فقط .
لوقاية من السرطان
يساعد الشاي الأخضر على الوقاية من الإصابة بعدة أنواع من مرض السرطان كسرطان المثانة، سرطان الثدي، سرطان المبيض، سرطان الرئة، سرطان البروستاتا و سرطان القولون.
يمنع ارتفاعضغط الدم
أظهرت إحدى الدراسات العلمية أن الشاي يوفر الحماية ضد تطور إرتفاع ضغط الدم، ووجد أيضاً أن مكونات الشاي الأخضر تمنع هذه الظاهرة من خلال تحسين مرونة الاوعية الدموية والحماية من العمليات التنكسية فيها، وتابعت الدراسة لمدة ثماني سنوات 1،500 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 20 وما فوق من الذين لم يعانوا من إرتفاع في ضغط الدم من قبل، ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا 1-3 أكواب من الشاي الأخضر يومياً، كان خطر الإصابة بإرتفاع ضغط الدم لديهم أقل بنسبة 46 % مقارنة مع الذين تناولوا الشاي بانتظام.
يحارب تصلب الشرايين
الدراسات الإكلينيكية تشير إلى أن الشاي الأخضر يمنع تصلب الشرايين و تحديداً الشرايين التاجية المغذية لعضلة القلب.الطريقة التي تعمل بها المادة الفعالة في الشاي لمنع تصلب الشرايين غير مفهومة تماماً حتى الآن من قبل الأطباء إلا أن الملاحظ أنها تقلل نسبة الكوليسترول في الدم.
يحافظ على صحة أسنانك
وجدت دراسة واسعة النطاق أجريت في اليابان ان شرب كوب واحد من الشاي الأخضر يومياً يحافظ على اسنانك صحية ويمنع أمراض اللثة التي تسبب فقدان الاسنان في سن الشيخوخة، وتتواجد في الشاي الأخضر جزيئات مضادة للبكتيريا تساهم في الحفاظ على الأسنان، ينخفض لدى الأشخاص الذين شربوا ما لا يقل عن كوب واحد من الشاي الاخضر يومياً، خطر فقدان 19% من أسنانهم مقارنة بالذين لم يشربوا الشاي الأخضر كل يوم. بالنسبة للنساء بصفة خاصة كانت فرص الإصابة بأمراض اللثة لديهن أقل بـ 13% من النساء اللواتي لم يشربن الشاي الاخضر.

مضارّ الشاي الأخضر

يعد الشاي الأخضر عشباً آمناً بالنسبة للبالغين، ما لم تزد الجرعة المستهلكة منه عن خمس أكواب يومياً، قد يصاحب الإفراط في إستخدام الشاي الأخضر حدوث بعض الأعراض مثل.
الصداع.التوتر و الاضطراب.اضطرابات النوم.الغثيان و القيء.اضطرابات في ضربات القلب.رعشة الأطراف.حرقة المعدة.طنين الأذن.تشنجات.يمنع الشاي الأخضر من امتصاص الحديد فلا يتم تناوله بعد الطعام مباشرةً بل يفصل بينه و بين الطعام ساعتين على الأقل.
مقالات مشابهة
5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية5 خطوات مهمة لعمل القهوة التركية
3 طريق عمل قهوة باللبن3 طريق عمل قهوة باللبن
8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة8 فوائد شاي المورينجا واستخداماته المتعددة
10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها10 من أبرز أضرار القهوة وفوائدها