[ فوائد البذور ] ما هي فوائد بذور الكتان.. 10 فوائد صحية لحماية أجسامنا من الأمراض المختلفة # اخر تحديث اليوم 2024-04-28

تم النشر اليوم 2024-04-28 | ما هي فوائد بذور الكتان.. 10 فوائد صحية لحماية أجسامنا من الأمراض المختلفة

فوائد بذور الكتان.. حماية من الأمراض المختلفة وعلاج لأخرى

إننا سنتعرف على النقاط التفصيلية العديد من فوائد بذور الكتان، من خلال استخدامها كبذور كاملة أو محمّصة أو من خلال زيت بذور الكتان المستخدم في بعض الأطعمة وغيرها من المنتجات، فما هي هذه الفوائد؟ هذا ما نتعرف عليه خلال النقاط التالية:
بذور الكتان وخسارة وتقليل وزن الجسم
إذا كنت تعاني من السمنة المفرطة أو زيادة الوزن بسبب الدهون المتراكمة في الجسم، فلا بأس من ذلك يمكنك استخدام بذور الكتان من أجل تقليل الوزن وذلك لأن تناول هذه البذور تساعد على الامتلاء والشبع وبالتالي تقليل شهية الطعام، وهو ما يؤدي إلى تقليل الطعام المتناول وتقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
وقد أكدت دراسة خاصة أجريت على هذه الفائدة من بذور الكتان أجرتها جامعة شيراز للعلوم الطبية أكدت من خلالها أن بذور الكتان الكاملة تساعد على تقليل الشهية ، وتعمل على تقليل وزن الجسم، وتساعد بالقضاء على السمنة المفرطة، من خلال تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وحرق الدهون وهو ما يساعد مثلاً مرضى السكري من تحسن حالتهم الصحية.
بذور الكتان يمكن أن تكون علاجاً فعّالاً لمرض السكري
إن مرض السكري يرتبط بشكل رئيسي بالوزن والسمنة المفرطة التي تعمل على زيادة مستويات السكر القياسية في الدم، وبالتالي عدم مقاومة الجسم للأنسولين وهو ما يزيد من أعراض مرض السكري.


إلا أن العديد من الدراسات التي أجريت على بذور الكتان أكدت على أن تلك البذور لها أهميتها الكبيرة في تخفيف مرض السكري وزيادة مستوى الأنسولين في الجسم، بسبب ما يحتوي من عناصر غذائية خاصة الألياف الغذائية، وهو ما أكدته دراسة أجريت في عام 2013م والتي نشرت في مجلة أبحاث التغذية، من خلال بحث تم عمله على عينة عشوائية تضم 25 شخصاً يعانوا من مرض السكري سواء كانوا من الرجال والنساء.
وقد أجريت الدراسة على هؤلاء المرضى بعد أن تناولوا بذور الكتان على مدار 12 أسبوعاً وقد أكدت الدراسة أن بذور الكتان سبب انخفاضاً كبيرة في مستويات السكر في الدم وهو ما عمل إلى تقليل أعراض السكري.
ضبط ضغط الدم
بذور الكتان لها أهمية كبيرة في هذا الجانب الصحي الذي يعاني منه ملايين البشر، فإن ضغط الدم المرتفع يسبب العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة، لذلك تنصح الدراسات المختلفة أن تناول بذور الكتان المطحونة وإضافتها إلى الخبز الذي يتم تناوله يومياً لمدة لا تزيد عن 6 أشهر يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، لما يعمل من تضييق الأوعية الدموية وبالتالي عدم تدفق الدم بقوة عبر الأوعية الدموية وهو ما يعمل على انخفاض ضغط الدم المرتفع والقضاء على كافة المضاعفات الخطيرة التي تؤدي إلى ظهور بعض الأمراض.
علاج بعض أمراض الكبد
إن بذور الكتان لها اهمية كبيرة من هذه الناحية وهي علاج بذور الكتان للكبد، وذلك من خلال دراسة أجريت على العديد من الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المختلفة، وهذه الدراسة أجريت عام 2013م وتم نشرها في مجلة Journal of Oleo Science
وتساعد بذور الكتان على تحسين وظائف الكبد والكُلى وانخفاض ضغط الدم المرتفع التي ترتبط بها، وقد اشارت العديد من الأبحاث الاخرى إلى أن تناول بذور الكتان البنية المطحونة إذا تم تناولها لمدة 12 أسبوع فإنها قادرة على تقليل دهون الكبد وتقليل الإصابة بالأمراض المختلفة التي تؤدي إلى ضرر الكبد كما أنها تحسن من بعض المظاهر التي ترتبط مثلاً بمرض الكبد الدهني اللاكحولي.


بذور الكتان وحمايتها للكليتين
تعالج بذور الكتان بعض الأمراض التي يعاني منها بعض المرضى على مستوى الكليتين، حيث يعاني البعض من بعض الأمراض التي تصيب الكُلى مثل تليف الكُلى أو فشل وظائف الكليتين، إلا أنه مع استخدام بذور الكتان تتحسن هذه الوظائف وذلك بحسب دراسة أجريت في عام 2012 وقد نشرتها مجلة Hemodialysis International وقد أكدت الدراسة على علاج كل هذه الأمراض والمظاهر من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار والقضاء على الالتهابات وضبط مستوى الكوليسترول.
كما أكدت دراسة أخرى نشرتها مجلة Kidney international المتخصصة في أمراض الكُلى، وقد أكدت أن استخدام وتناول بذور الكتان تساعد على علاج التهاب الكلية الذئبي كما بيّنت أن استخدام حوالي 30 غراماً من بذور الكتان تساعد على تحسين وظائف الكُلى وتعمل على تحسين أعراض التهابات الكلية الذئبية تبعاً لذلك.
فوائد الكتان في علاج المعدة
المعدة تعاني العديد من الأمراض المختلفة، إلا أنه من بذور الكتان، قد يكون الأمر مختلف تماماً، وذلك لأن بذور الكتان تحتوي على بعض الألياف الطبيعية التي تساعد بلا شك على تخفيف أعراض بعض المشاكل الصحية أو الاضطرابات في المعدة والقولون على حد سواء مثل الإمساك او عسر الهضم، وذلك حسب الأبحاث التي اجريت على الحيوانات والتي أكدت العديد من الأمور منها على سبيل المثال تقليل عسر الهضم وتقي وتحمي نت قرحة المعدة والتقليل من الاضطرابات العصبية والتشنجات التي تعاني منها الأمعاء، وقد أكدت دراسة أخرى نشرت في مجلة Journal of Ethnopharmacology في العام 2015م أن استعمال زيت بذور الكتان له بعض الفوائد الهامة التي تساعد على تليين الأمعاء.
علاج بذور الكتان للقولون
وإذا تحدثنا في النقطة السابقة عن المعدة وعلاجها، فإن بذور الكتان أيضاً تعمل على علاج القولون وتحميه مثلاً من آلام البطن والانتفاخات وتخفيف بعض المظاهر مثل الإمساك وهذه بحسب دراسة تم نشرها في مجلة Journal of Human Nutrition and Dietetics وقد أجريت على بعض الأشخاص الذين يعانون من انتفاخات القولون ومتلازمة القولون العصبي.


كما أظهرت أبحاث أخرى أكدت أن بذور الكتان من شأنها تحمي الجسم من الإصابة بسرطان القولون، وذلك بسبب عنصر الليغنان الذي يوجد في هذه البذور والذي يرتبط بتقليل فرصة الإصابة بسرطان القولون حسب بعض الدراسات ففي دراسة نشرتها مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention في عام 2011م وقد أجريت هذه الدراسة والتجارب العلمية على الفئران، فقد وجد مثلاً أن استخدام زيت بذور الكتان يعمل على تثبيط نشاط الخلايا السرطانية في القولون دون وجود آثار جانبية خطيرة على صحة الإنسان.
علاج بذور الكتان للإمساك
من ضمن المظاهر الخطيرة التي يصاب بها الإنسان الإمساك المزمن، إلا ان الدراسات تشير على وجود نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على زيادة حركة الأمعاء عند البالغين، وهناك العديد من الوصفات الغذائية التي تساعد على ذلك مثل تناول الزبادي مع بذور الكتان أو تناول الخوخ المجفف مع تلك البذور وبالتالي تعمل على زيادة حركة الأمعاء خاصة عند البالغين وكبار السن الذين يعانون من قلة حركة الأمعاء.
وقد نشرت مجلة Nutrition & Metabolism دراسة عن بذور الكتان في عام 2018م أكدت من خلالها أن الإمساك المزمن خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وهو عرض قد يكون موجوداً بالفعل عند هؤلاء يختفي هذا الإمساك من خلال تناول وجبات خفيفة من بذور الكتان تحتوي مثلاً على 10 غرامات من بذور الكتان مرتين يومياً لمدة 12 أسبوعاً قد يساعد على تقليل أعراض الإمساك.
كما تساعد بذور الكتان على زيادة حجم البراز مما يخفف من مظاهر الإمساك وذلك بسبب الألياف الذائبة التي تخفف من الإمساك ويقلل من حدوث الإسهال في نفس الوقت.
بذور الكتان لها فوائد عظيمة للنساء
من ضمن الأمور الهامة التي تعمل بذور الكتان على علاجها، أنه يعد مفيد في حالات انقطاع الطمث والدورة الشهرية، حيث يساعد على العديد من الجوانب الصحية الهامة لهن.


كما تساعد بذور الكتان على تقليل آلام الثدي خلال فترة الدورة الشهرية وهذا ما نشرته دراسة في عام 2017م وتم نشرها في مجلة Journal of Education and Health Promotion والتي أكدت أن الثدي يعاني من بعض المظاهر المؤلمة ولكن مع تناول بذور السكان تعمل البذور على تسكين الآلام القوية التي تظهر في الثديين، لذلك ينصح الأطباء بتناول حوالي 30 غرام من بذور الكتان من أجل تسكين الآلام.
كما أكدت العديد من الدراسات أن فوائد بذور الكتان للشعر عظيمة للغاية، فيمكنكِ عزيزتي استخدامه من أجل تحفيز نمو الشعر وكثافته لأنه يحتوي على فيتامين E كما يحمي الشعر وفروة الرأس بالمواد المضادة للأكسدة.
بل إنه يعمل على تغذية الشعر لأنه يحتوي على نمو الشعر وتحسين مرونته من خلال تغذية بصيلات الشعر والمحافظة على رطوبته مع القضاء على بعض المشاكل التي تؤثر على فروة الرأس مثل قشرة الرأس والضعف العام الذي يؤدي إلى تساقط الشعر الحاد عند بعض النساء.
هذا بالإضافة إلى الدراسات الكثيرة التي أجريت على بذور الكتان وفوائده لبشرة النساء من خلال استخدامه بسبب أنه يحتوي على بعض المواد مضادة الأكسدة.
تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم
من ضمن الدراسات الهامة التي أجريت على بذور الكتان دراسة حول تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، حيث أكدت دراسة تم نشرها في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition شملت حوالي 28 تجربة حول بذور الكتان في العديد من الجوانب منها مثلاً خفض مستوى الكوليسترول الضار عند الأشخاص المصابين بذلك.
كما تعد بذور الكتان مصدراً غنياً بحمض ألفا لينولينيك وهو الذي يحتوي على أوميغا 3 والذي يساعد بدوره على تقليل مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الجسم، كما يمكن استخدام بذور الكتان بدلاً من زيت بذور الكتان في هذه الحالات التي تعاني منها.

فوائد بذور الكتان

يعتبر الكتان من النباتات القديمة التي لها العديد من الاستخدامات التي قام بها الإنسان في الحضارات الإنسانية المختلفة، فأول ما عرف الإنسان الكتان كان في الحضارة الفرعونية القديمة، حيث زرعه المصريون القدماء واستخدمه في أمور عدة، أما عن الكتان نفسه، فهو من النباتات الحولية التي تنتمي إلى الفصيلة الكتانية والاسم العلمي له Linum usitatissimum L، في هذا المقال نتحدث أكثر عن الكتان وعن فوائد بذور الكتان للصحة العامة وحمايتنا من الأمراض المختلفة.

ما هي أنواع بذور الكتان؟

قبل أن نتعرف على أهمية وفوائد بذور الكتان، فإن هناك أنواع بذور الكتان مهمة وجميعها لها العديد من الفوائد الصحية وحماية الأمراض، فبذور الكتان لها أنواع وهي البذور البنية والبذور الصفراء الذهبية ولا يتميز لون عن لون آخر، بل إن فوائد بذور الكتان واحدة ولها نفس العناصر الغذائية الواحدة بل إن هذه العناصر الغذائية لها نفس العدد المتساوي من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 وغيرها من الأحماض.
يمكنك بالطبع عزيزي القارئ الحصول على بذور الكتان بكلتا النوعين من محلات العطارة وغيرها فهذه البذور متوّفرة بشكل كبير سواء البذور الكاملة أو المحمّصة أو المطحونة أو حتى زيت الكتان المستخرج من البذور، وعلى أية حال فإن هذه المنتجات بشكل كبير لها أهمية كبيرة للغاية كما سنتعرف عليها خلال السطور والنقاط في هذا المقال.

ما هي القيمة الغذائية لبذور الكتان؟

إذا تعرفت على القيمة الغذائية لبذور الكتان وما هي العناصر الموجودة فيها ستعرف مدى أهمية تلك البذور في حماية الأمراض المختلفة التي يعاني منها الإنسان فما هي تلك القيمة الغذائية لهذه البذور؟


إن بذور الكتان تحتوي على عدد كبير من العناصر مثل الماء والسعرات الحرارية القليلة والدهون وبعض المعادن مثل الفسفور والمغنسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والحديد والسيلينيوم وبعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ج وب 1 و 2 و 3 و 5 و 6 و الفولات والكولين وفيتامين هــ و ك وغيرها من العناصر.
وتلك العناصر والفيتامينات والمعادن موجودة في بذور الكتان بنسب متفاوتة ومثالية للغاية بحيث يكون لها فوائد عديدة لحمايتنا من الأمراض أو تعزيز المناعة وغيرها من الفوائد التي نتعرف عليها خلال النقاط التالية.

ما هي أضرار استخدام بذور الكتان؟

إذا كنا قد تحدثنا في السطور السابقة عن فوائد بذور الكتان للصحة العامة فإن بذور الكتان أيضاً حولها حديث طويل عن الأضرار والمحاذير الطبية وكذلك درجة الأمان لبعض الفئات التي تعاني من أمراض وغيرها من هذه الأمور، وفي النقاط التالية نتحدث بالتفصيل عن أضرار بذور الكتان للصحة:


درجة أمان بذور الكتان
في الغالب فإن استخدام بذور الكتان في النظام الغذائي للفرد آمن، لكن عند بعض الفئات قد لا يكون بنفس درجة الأمان خاصة اولئك الذين يعانون من الاضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الذين يعانون من الانتفاخات والغازات والإمساك وآلام البطن والإسهال، وذلك فإن الجرعة الزائدة من تناول بذور الكتان أو كثرة استخدامه في النظام الغذائي لهم قد يسبب ويزيد من المشاكل في الجهاز الهضمي، لذلك من النصائح التي توجه لهم من أطباء التغذية هو تناول وشرب كميات وافرة من الماء.
محاذير طبية لحالات كثيرة لا يمكنهم تناول بذور الكتان
النساء الحوامل: استخدام بذور الكتان قد يكون مضراً للغاية في فترة الحمل وقد يكون تأثيرها ايضاً على الرضع كبير للغاية وذلك لأن حبوب بذور الكتان أو البذور النيئة قد يكون فيها درجة عالية من السمية وبالتالي فهو غير آمن تماماً في فترة الحمل وقد تكون مسببة لعملية دخول السموم وتسمم الحمل والعمل موت الجنين، لذلك يجب الحذر من تناول هذه البذور للنساء الحوامل ولا يتم إلا من خلال الإشراف الطبي من طبيب النساء أو الطبيب المتخصص.مرضى السكري: إن مرض السكر يتداخل مع استخدام بذور الكتان وقد تظهر العديد من المضاعفات بشأن انخفاض مستوى السكر في الدم، إلا أن دراسات عديدة قالت أن هناك خوف من أن الانخفاض الحاد في نسبة السكر في الدم والتي تفعله بذور الكتان قد يكون له أضرار لا حصر لها على الصحة العامة، لذلك يجب على مرضى السكر مراقبة هذا الأمر يومياً ويكون استخدام بذور الكتان لعلاج السكري تحت الإشراف الطبي من الطبيب المتخصص.الإصابة ببعض السرطانات الحساسة لهرمونات الجسم: لا يمكن تناول بذور الكتان أو استخدامها بأي شكل من الأشكال في حالة الإصابة ببعض السرطانات التي لها مضاعفات شديدة على هرمونات الجسم خاصة هرمون الإستروجين مثل الإصابة ببعض السرطانات في الجسم مثل سرطان الثدي والرحم والمبيضين والأورام التي تصيب الرحم، وقد أشارت العديد من الدراسات حول تعارض عمل بذور الكتان مع هرمون الإستروجين وبالتالي زيادة الوضع الصحي الحرج الذي تعاني منه هذه الحالات، لذلك لا ينصح أبداً استخدام هذه البذور.الاضطرابات النزفية: إذا كنت مصاباً ببعض الاضطرابات النزفية مثل تجلط الدم أو الإصابة بالنزيف فإن استخدام بذور الكتان قد يكون خطيراً بالنسبة لهذه الفئات، ولابد أن يكون أيضاً تحت الإشراف الطبي.الانسداد في الجهاز الهضمي: هناك العديد من الاضطرابات التي تظهر في الجهاز الهضمي، ومن بينها الانسداد المعوي وهي إحدى اكثر المشاكل الشائعة التي تحدث مع بعض المشاكل في المرىء والانتفاخات في الأمعاء وغيرها، وقد تسبب بذور الكتان مشاكل في هذا الجانب من الجسم، وهو الانسداد في الأمعاء ويزيد من المضاعفات الخطيرة التي قد تحدث وبالتالي لا يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض والمضاعفات تناول بذور الكتان.ارتفاع ضغط الدم: الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد يعانون من بعض المضاعفات، فصحيح ان تناول أو استخدام بذور الكتان يساعد على انخفاض ضغط الدم، إلا ان هذا الانخفاض قد يسبب مشاكل كبيرة ومضاعفات هم في غنى عنها، لذلك على مرضى الضغط أن يتابعون القياس كل يوم، وإذا وجدوا شيئاً غريباً او حدوث بعض المضاعفات يذهبون على الفور للطبيب المتخصص.ارتفاع الدهون الثلاثية في الجسم: ننصح أيضاً الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية لا يمكنهم تناول بذور الكتان، وذلك لأن تلك البذور تحتوي على كمية كبيرة من حمض ألفا اللينولينيك والتي قد تعمل على ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية في الدم وبالتالي لا يمكنهم تناول بذور الكتان.
تداخلات دوائية خطيرة مع استخدام بذور الكتان


هناك بعض الأدوية التي نستخدمها لعلاج العديد من الأمراض، قد تشكل خطورة علينا في حال استخدام بذور الكتان معها، وهذه الأدوية نتعرف عليها بالتفصيل من خلال النقاط التالية:
الأدوية المسكنة والخافضة للحرارة: هذه الأدوية – بحسب دراسات علمية حديثة- قد تشكل خطورة كبيرة على الجسم في حالة استخدام بذور الكتان معها، لذلك يجب الحذر عن استخدام هذه الأدوية مع الاستخدام.دواء كيتوبروفين: هو أحد الأدوية الموصوفة كمضاد للالتهابات في الجسم، وتشير العديد من الدراسات حول هذا الدواء أن تركيبته الكيميائية قد تشكل خطورة على الجسم وتتداخل كيميائياً مع استخدام بذور الكتان.المضادات الحيوية: المضادات الحيوية هي الأخرى قد تكون خطيرة وتتداخل دوائياً مع استخدام بذور الكتان وذلك لأن البكتريا الموجودة في المعدة والأمعاء قادرة على تحويل بعض المواد الكيميائية الموجودة في بذور الكتان إلى مادة جديدة وهي الليغان، وبالتالي فإن المضادات الحيوية تقتل هذه البكتريا المساعدة في العلاج وبالتالي لا يكون استخدام بذور الكتان أثناء تناول أي مضاد حيوي غير ذات قيمة أو فعالية لذلك ينصح بعد استخدامه لحين انتهاء مفعول المضادات الحيوية في الجسم.هرمون الإستروجين: استخدام بذور الكتان يعطي نفس النتيجة لهرمون الإستروجين، حيث أن المادة والتركيبة الموجودة لبذور الكتان تتفق تماماً مع تاثير هذا الهرمون في الجسم، وبالتالي فإن بذور الكتان يمكن أن تقلل من أدوية هرمون الإستروجين التي تعالج بعض المظاهر الصحية لذلك لا يمكن في تلك الحالة استخدامها مع تناول هذه الأدوية.فوروسيميد: هذا الدواء تشير بعض الدراسات حوله أنه قد يتداخل مع قدرة الجسم على استخدام هذا الدواء، مما ينصح بعد استخدام الدواء مع البذور معاً، منعاً لأي مشاكل أو مضاعفات خطيرة.

طريقة استخدام بذور الكتان

من الأمور المهمة والتي يجب أن نعرضها في هذا المقال الشامل عن بذور الكتان، هو طريقة الاستخدام لهذه البذور، وذلك للاستفادة من فوائده العظيمة على الجسم، وهذه الطرق نتعرف عليها خلال النقاط التالي:
بذور الكتان المطحونة
يمكن إضافة بذور الكتان المطحونة على الطعام مثل إضافته على اللبن الزبادي أو عند خبز بعض المخبوزات مثل الخبز اليومي، أو على السموذي أو إضافته على السلطة أو الصلصة، ويشير الأطباء المتخصصين في عالم التغذية أن فوائد بذور الكتان المطحونة قد تكون أكبر وذلك لأن البذور الكاملة أو الصحيحة لا يمكن هضمها خلال الأمعاء وبالتالي لا يمكن الحصول على فوائدها الكبيرة، لذلك إن طحن هذه البذور الكاملة مع السوائل أو الطعام ليتم امتصاصها ويجب طحنها للاستفادة من الزيوت الموجودة فيها.


شراب مغلي بذر الكتان
يمكن استخدام بذور الكتان من خلال غليها واستخدام الماء المغلي لبذور الكتان، وهذه الطريقة تتم من خلال نقع هذه البذور في الماء الساخن أو المغلي ثم استخدامه بعد أن يبرد تماماً.
طريقة استخدام زريعة الكتان
يمكن استخدام زريعة الكتان، فقد أشارت العديد من الدراسات ان زريعة الكتان وهو الجزء الذي يمكن استخدامه في الأكل منها له العديد من الفوائد على الصحة العامة.
زيت بذور الكتان
يعتبر زيت بذور من أكثر الطرق فعالية في الاستخدام، حيث يستخرج الزيت من خلاصة البذور ويستخدم بالذات في حالة علاج بعض الأمراض التي يسببها نقص الأحماض الرئيسية في الجسم، حيث أن زيت الكتان به خلاصة المحتوى الدهني في البذور لذلك يمكن الاستفادة الكبيرة منه.
كبسولات الكتان
يمكن استخدام بعض الكبسولات التي تحتوي على سائل بذور الكتان وتتميز هذه الكبسولات أن بها حمض أوميغا 3 الدهني والذي له العديد من الفوائد والجوانب الصحية العديدة للجسم.
في هذا المقال؛ تعرفنا على العديد من الأمور الضرورية والهامة حول استخدام بذور الكتان، مثل فوائده العامة للصحة وبعض أضراره بالتفصيل هذا إلى جانب طرق استخدامه المتعددة، فبعد أن عرضنا جميع هذه النقاط هل تجده مفيداً لك؟