تم النشر اليوم 2024/05/19 | حبوب الخميرة.. تعرف على 5 من فوائدها وكيفية استعمالها للتسمين وعلاج النحافة

فوائد الخميرة لجسم الإنسان

الخميرة لها قيمة غذائية كبيرة حيث تزود الجسم الطاقة والنشاط وتقوي الذاكرة.تحتوي مستخلصات الخميرة على “الأحماض الأمينية” الأساسية، و”بروتينات الببتيدات”، وهي بروتينات ضرورية لبناء الجسم وجهاز المناعة ومقاومة الأمراض، بها فيتامين (ب) الخاص بسلامة الأعصاب.تحتوي على عنصر الكروميوم الضروري لإنتاج الإنسولين من البنكرياس (عضو في تجويف البطن) الضروري لحرق الجلوكوز للحصول على الطاقة، لذلك فمرضى السكري يمكنهم تناول الخميرة كمحفز للبنكرياس لإفراز الإنسولين، مما يساعدهم في خفض جرعات العلاجات التي يتناولها تحت إشراف الطبيب المعالج.الخميرة غنية بالسيلينيوم الهام للحصول على مضادات الأكسدة المقوية للمناعة، كما يحفز إنتاج الكوليسترول الجيد (HDL) ، وتقلل من الكوليسترول (LDL) السيئ.تساعد على زيادة الوزن وعلاج الحافة.

استخدامات الخميرة في الصناعة

صناعة الجلسرين والكحول الصناعي.صناعة البتروكيماويات، حيث تستخلص البرافين الموجود في النفط، مما يساعد على سيولة النفط في درجات حرارة أقل وخفض نسبة الترسيب، ولذلك تستخدم في تقليل وتحلل المواد الملوثة لمياه الأنهار والبحيرات والمحيطات.

كيفية استخدام الخميرة في زيادة الوزن وعلاج النحافة

مقالات مشابهة
10 أطعمة تساعد في زيادة الوزن10 أطعمة تساعد في زيادة الوزن
3 خطوات لزيادة وزن الجسم بالحلبة في أسبوع3 خطوات لزيادة وزن الجسم بالحلبة في أسبوع
هل تعاني من النحافة؟ 7 نصائح لتسمين الجسمهل تعاني من النحافة؟ 7 نصائح لتسمين الجسم
أهم 4 فوائد للجلجلان لزيادة الوزنأهم 4 فوائد للجلجلان لزيادة الوزن
تزيد الخميرة من نسبة الامتصاص، وتنشط الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى فتح الشهية وزيادة الوزن.

الطريقة استخدام وتناول الخميرة للتسمين
إضافة ملعقة من الخميرة الجافة البودرة أو حبتين من أقراص الخميرة إلى كوب ماء ساخن – وذلك لأن الماء الدافئ ينشط الخميرة فتتكاثر أكثر – ثم إضافة ملعقة من السكر، ويتم تقليبها جيداً، ومن المُفضل أن يتم شربها على الريق صباحاً، حتى يستفاد الجسم منها، عدا الحالات التي تعاني من حموضة ينصح بعدم شربها على معدة فارغة.
استخدامها أخرى للخميرة في التجميل الطبيعي
كما تستخدم الخميرة في علاج حب الشباب وحساسية الجلد وتجميل البشرة بعمل الماسكات، ولكن يراعي تجربتها على موضع غير الوجه في البداية للتأكد من عدم وجود حساسية منها.
نصائح عند استعمال الخميرة
يحذر من استخدام الخميرة: (الأطفال والحوامل والمُرضعات وكبار السن) إلا بعد استشارة الطبيب أو التأكد من عدم وجود حساسية من الخميرة في المعدة أو على الجلد.لم يعاني من اضطرابات في المعدة أن يأخذه مع الأكل، كي لا تتسبب في الحموضة.عند أول استعمال لها راقب بدقة أي آثار جانبية لها – (كالصداع النصفي والانتفاخ والحموضة وحساسية الجلد) – خاصة في حالة الاستعمال الخارجي على الجلد.كما ينصح لمن يحاول أن يعالج النحافة ألا يكتفي بالخميرة للتسمين، ولكن عليه أن يقوم باتباع نظام غذائي (دايت) متكامل من المعادن والبروتينات والخضراوات والفاكهة وشرب الماء الكافي، وتقسيم الوجبات على عدة فترات كي يستفاد الجسم منها.(المعلومات الطبية بالمقالة: تم تدقيقها من قِبل طبيب).

استخدامات الخميرة في تسميد النبات

تستخدم الخميرة في تسميد المحاصيل، وذلك بسبب هرمون (سيتوكين) الذي ينشط عملية الانقسام في خلايا النبات ومن أمثلة المحاصيل:
الخضراوات مثل: الطماطم، البصل، الفلفل، والباذنجان.المحاصيل الورقية، مثل: (البقدونس والجرجير والملوخية) فتساعد على تحسين جودة هذه النباتات.الفاكهة، مثل: والشمام والبطيخ.تحسين جودة وإنتاج أشجار الفواكه، مثل: (الموز والبرتقال والتفاح والخوخ).

تاريخ بداية استخدام الخميرة.. وأصل تسميتها

بدأ القدماء المصريين باستخدام الخميرة منذ حوالي 5000 سنة في صناعة الخبز.في عام 1680 م اكتشفها عالم هولندي تحت المجهر.
ما أصل أسم الخميرة بيرة؟
لأنها كانت تصنع من نواتج تخمر البيرة، مثل: الشعير والتفاح، أما الآن أصبحنا فنحصل عليها من فطر الخميرة.

مقالات مشابهة

10 أطعمة تساعد في زيادة الوزن10 أطعمة تساعد في زيادة الوزن
3 خطوات لزيادة وزن الجسم بالحلبة في أسبوع3 خطوات لزيادة وزن الجسم بالحلبة في أسبوع
هل تعاني من النحافة؟ 7 نصائح لتسمين الجسمهل تعاني من النحافة؟ 7 نصائح لتسمين الجسم
أهم 4 فوائد للجلجلان لزيادة الوزنأهم 4 فوائد للجلجلان لزيادة الوزن

استخدام الخميرة في تسمين الحيوانات والدواجن

يحتوي علف الحيوان على نسبة عالية من الألياف يتطلب هضمها وجود هذه الخمائر لتسهيل هضمها في الأمعاء، كما تؤثر في تنظيم التوازن البيئي لجسم الحيوان، وتحسن الامتصاص للغذاء، وتقوي المناعة مما يحسن الإنتاج الحيواني ويزيده.في حالة الدواجن تستخدم الخميرة كمحفز للنمو، وتحد من الملوثات، وتحسن جودة إنتاج الدواجن وذلك لأن الخميرة تقوم بتكوين السكريات الثنائية، ولها تأثير مضاد لمسببات الأمراض، وتقتل الكائنات الدقيقة المرضية، وتحفز المناعة، وتزيد من كفاءة المضادات الحيوية.

تعريف بالخميرة

هي كائنات حية دقيقة تتبع فصيلة الفطريات (Fungi) تسمى (Yeast)هي أحادية الخلية، تفرز إنزيمات تقوم بتخمير الغذاء المكون من الكربوهيدرات عندما تمتص الماء مع قليل من السكر، ثم تبدأ بإفراز إنزيماتها فيتحلل السكر وينتج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي ينتج من تكاثر الخميرة.