التحضير

وفقا هالاخاه للقانون اليهودي يحظر اشعال النار أو الطبخ في يوم السبت. يتم ترك جحنون في فرن بطيء الطبخ بين عشية وضحاها.Jachnun Bar] يتم إعدادها من عجينة خبز العجين الذي يخرج على شكل رقيق ويدهن مع سمن حيواني السمن (تقليديا أو زبدة) ويطوى على غرار نفخة المعجنات .http //kosherfood.about.com/od/kosherbreadrecipes/Kosher_Bread_Recipes.htmI About kosher food يتحول إلى لون غامق وله طعم حلو قليلا. يتم تقديمه تقليديا مع الطماطم المسحوق أو المبشور والبيض المسلوق، و سحوق . العجين المستخدم لجحنون هو نفسه الذي يستعمل ل مالاواتش . أصبح الجحنون أكلة شعبية في إسرائيل] بين الأوساط العرقية الأخرى من غير اليمانية ويباع مجمداً في أسواق سوبر الماركت الإسرائيلية.

طالع أيضا

• مطبخ يمني
• حمين (طعام) حمين (او تشولينت)
• مطبخ إسرائيلي

Jachnun تصغير يقدم جاتشنون مع الطماطم المبشور الطازج و سحوق

جَحْنُون عبرية ×’ض¸×³×—ض°× ×•ض¼×ں هي معجنات يهود اليمن يهودية يمنية تؤكل صباح كل يوم سبت.