تم النشر اليوم 2024/05/13 | أكلات للسفر

خبز بالجبنة

مدّة التحضير
30 دقيقة
مدّة الطهي
40 دقيقة
عدد الحصص
6 أشخاص

المكونات

ثلاثمئة غرام من كل من:
الطحين.
الجبنة المشكّلة (إيمنتال ـ موزاريللا) أو أي نوع آخر.
مئتا غرام من السميد الناعم.
بيضتان.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من كل من:
الملح.
السكر.
ثلاثمئة ملليلتر من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز الفورية.
زيت زيتون.
سمسم.

طريقة التحضير

خلط المواد الجافة (السكر، الطحين، السميد والملح) ثمّ إضافة الزيت إلى الخليط وفرك المكونات جيداً في وعاء خلط مناسب.
إضافة الماء بالتدريج مع متابعة الخلط حتى الحصول على عجينة ملساء متماسكة ثمّ تركها جانباً في وعاء مدهون بالزيت لمدة ثلاثين دقيقة.
عجن العجين لمدة خمس دقائق بعد تخميرها ثمّ إضافة البيض والجبنة إلى العجين ووضع القليل من الطحين عليها وعجنها.
تركها في الوعاء المدهون بالزيت للمرة الثانية وتركها تختمر.
تشكيل العجين حسب الرغبة ودهنها بالبيض أو زيت الزيتون ثمّ تزيينها بالسمسم.
خبزةالعجين بالفرن لمدة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية.