طريقة عمل كستاليتا أو ريش غنم مقلية من الشيف محمد أورفه لي # اخر تحديث اليوم 2024-04-20

مدة التحضير15 دقيقة مدة الطبخ10 دقائق تكفي ل1 أشخاص درجات الصعوبةسهل المكونات كستاليتا أو ريش غنم مقلية 100 جرام زبدة 0.5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 0.5 ملعقة صغيرة ملح 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مكسر 200 جرام كستاليتا 1 فص ثوم، مدقوق القليل من الزيت النباتي رشة فلفل حلبي مقادير السلطة 2 كوب خس مشكل 10 حبة طماطم كرزية، مقطعة الى نصفين 0.5 حبة بصل أبيض، مقطع الى شرائح رقيقة ونفركها مع السماق للصلصة 1 فص ثوم، مدقوق 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير كستاليتا أو ريش غنم مقلية 1 نخلط مكونات السلطة مع بعض ونضع الصلصة عندما ننتهي من طبخ الريش أو الكاستاليتا 2 نتبل الكستاليتا بملح وفلفل أسود. تذاب نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوى اللحمة من الجهتين لمدة 3 دقائق 3 نضيف الثوم والفلفل الأحمر الحلبي ونطبخ لمدة دقيقة ونضيف عصير الليمون ونرفع من على النار 4 نضيف البقدونس ثم نضيف باقي الزبدة. نعدل طعم الملوحة والحموضة وتكون جاهزة للتقديم مع السلطة