طريقة عمل بيتزا ليبية ، معجنات رمضانية ليبية ، وصفات رمضانية من المطبخ الليبي

بيتزا ليبية صح

بسم الله الرحمن الرحيم

هذي طريقة بيتزا100% و جربيها و تو تشوفي بروحك .

المقادير:

(طواسي=أكواب)،(مرش=زجاج)،(كواشيك=ملاعق)، (دحية=بيضة)،(حكة=علبة)

8 طواسي دقيق ، طواسي مرش(زجاج) .

2 دحية.

3 كواشيك زيت زيتون ، كان ما فيش حتى زيت ذرة.

4 كواشيك زبده.

2 طاسه حليب.

2 كاشيك كبير خميرة .

1 كاشيك كبير سكر.

8 طماطمات ، و بصلة ، و قرنين فلفل حار ، و فلفلة حلوة.

جبنه بيتزا.

زيتون مقطع.

3 كواشيك ملح

حكة تن .

طريقة التحضير :

1/ العجينة : حطي( ضعي)الدقيق و الملح والخميرة و السكر علي بعضهن ، بعدها حطي الدحيتين و الزيت و الزبدة، و خلطيهن علي بعضهن كويس لين ما تقعد تتفتت في يديك ، بعدها حطي الحليب و ميهدافيه حسب المطلوب وإعجني لين ما تقعد العجينة لا هي رطبة ولا يابسة نص ونص ،و خليها لين(حتى) تخمر نص ساعة .

2 / الصلصة: – وهي كالتالي:

قطعي الطماطم والبصل والفلفل ، و أفرميه ناعم في الخلاط ، كلا معا بعضه ، بعد ما تكملي ، حطي معاها حكةالتن بعد ما تفضيها من الزيت و معاها شوية ملح.

بالهناء والعافية.