طريقة عمل لزاقيات اردنية محدثة من الشيف دعد أبو جابر # اخر تحديث اليوم 2024-04-19

مدة التحضير90 دقيقة مدة الطبخ16 دقيقة تكفي ل8 أشخاص درجات الصعوبةمتوسط المكونات لزاقيات اردنية محدثة 2 كوب طحين ابيض 1 كوب طحين قمح 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 2 ملعقة كبيرة سكر عادي ناعم 1.5 كوب لبن زبادي رشة ملح طحين للتغبير لدهن اللزاقيات: 1 كوب سمنة 0.5 كوب زيت زيتون 1 كوب سكر خشن 1 كوب دبس عنب او دبس تمر 0.5 كوب طحينة إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير لزاقيات اردنية محدثة 1 تعجن مقادير العجين جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة 2 تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون 3 تقسم العجينة الى قطع 50 جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا 4 تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ 5 يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون 6 يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون 7 ينقل القرص الى صحن التقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر 8 تكرر العملية وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة التقديم: 1 توزع كمية من الدبس على كل قرص 2 تخلط الطحينة بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا (حسب الرغبة) 3 تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة