طريقة تحضير كريم كراميل بطريقة اسامة السيد بالخطوات المصورة بطريقة سهلة # اخر تحديث اليوم 2024-04-19

طريقة عمل وصفة كريم كراميل بطريقة اسامة السيد بالخطوات المصورة الشهية










http://www.up-king.com/almaciat/efzdrsa6u3tfa74tc1xs.jpg



لمقادير:-

2كوب سكر
1 كوب ماء

3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 كوب سكر
انيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري
)

الطريقة تحضير

يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ،و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني الون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُتركجانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الانيليا معالاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناءإضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه فيأوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعىإذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب منالخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن فيالصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل


نجي لتطبيقي
انا استخدمت 4 بيضات وعلبتين حليب والباقي مثل ماهم
فانيلا سايلة اذا مي متوفرة ممكن بودرة تستخدمي

http://www.up-king.com/almaciat/kdj0z86rghvqlzd12uok.jpg



بعد ما خفقت البيض مع السكر والفانيلا
http://www.up-king.com/almaciat/s9sukhq1safiaw5ic630.jpg


نا بعد ماصبيت الخليط بالصينية وخليتها بحمام مائي حار
http://www.up-king.com/almaciat/yoo23rojvavemw29wv05.jpg



بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن
http://www.up-king.com/almaciat/285ui9107fiffdr9ryth.jpg



بعدها دخلتها الثلاجة لين مابردت زين وحين التقديم اخت السكين ومن الاطراف حركتها شوي علشان الاطراف لاتمسك



بألف هنا و شفا
مع تحيات موقع صوت الكويت
موقعك المفضل دائما
يسعدنا و جودك معنا