طريقة تحضير دجاج ماري انطوانيت # اخر تحديث اليوم 2024-04-19

طريقة تحضير دجاج ماري انطوانيت



المقادير:
صدر دجاج من دون جلد و عظام
هليون قطعة واحدة
جبنة موزاريلا 50 جرام للحشو 50 جرام على الوجه
100 جرام دقيق
بيض
بقسماط او كعك
50جرام زبدة
150 جرام حليب
جوزة الطيب
ملح
فلفل ابيض
بطاطس اصابع للقلي
زيت للقلي



الطريقة:
طريقة تحضير دجاج ماري انطوانيت
نرق قطعة الدجاج بالدق نوضعها فى كيس نايلون وندق الى ان تترقق وتصبح بسماكة نصف سنتمتر وبشكل مستطيل
نضع في اولها قطعة الهليون و مقدار الجبنة ونلفها مثل ورق العنب مع مراعاة قفلها من الجوانب
نضع الدجاج بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط
نقليها دجاج ماري انطوانيت بالزيت الى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون
نضع مقدار50 جرام من الزبدة بوعاء على النار الى ان تسيح نضع فوقها 50 جرام دقيق ونحرك بواسطة المضرب اليدوي مدة دقيقتين
ثم نضيف الحليب المغلي و برش ربع جوزة الطيب و ملح و فلفل نتركها تغلي دقيقتين
ثم نسكبها فوق قطع الدجاج ونرش عليها الجبنة
و تقدم دجاج ماري انطوانيت مع البطاطس المقلية